Ingin masak mangut ikan asap pedas yang lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan asap pedas terbaik! Sajian mangut ikan asap pedas ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan mangut ikan asap pedas karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan asap pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibikin tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan mangut ikan asap pedas hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut ikan asap pedas!
Untuk membuat Mangut Ikan Asap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 3 ekor ikan asap (jenis apa aja,selera)
- Gunakan 3 buah tahu kotak coklat, potong2 (sesuai selera)
- Sediakan 1 buah tomat, iris2
- Ambil 3 buah cabe hijau besar, iris2
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Siapkan 2 cm lengkuas, peprek
- Siapkan 1 batang sereh, peprek
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Gunakan 600 ml santan
- Gunakan Secukupnya gula merah, sisir halus
- Siapkan secukupnya Garam dan kaldu bubuk
- Gunakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 papan petai
- Siapkan secukupnya Daun kemangi
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu dihaluskan :
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 15 buah cabe rawit merah
- Sediakan 10 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 1 cm kencur
- Ambil 1 cm kunyit
- Gunakan 1 1/2 butir kemiri
Mangut sangat pas menggunakan ikan asap. Lihat juga resep Mangut Pedas Ikan Asap enak lainnya! Masakan Mangut ini terdapat kuah dari santan dengan warna merah-merah oranye yang rasanya cukup pedas dan aroma ikan asapnya pun juga berasa. Ikan yang digunakan adalah ikan pe asap yang dipotong kecil-kecil dengan rasa asap yang lezat.
Cara menyiapkan Mangut Ikan Asap Pedas:
- Goreng tahu dan ikan sebentar, angkat lalu tiriskan.
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak. Lalu masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, lengkuas, tomat dan cabe utuh. Tumis semua bumbu hingga matang dan harum.
- Lalu masukkan tahu goreng dan ikan asap. Aduk rata.
- Masukkan santan lalu masak hingga santan mendidih. Beri kecap manis, gula merah, garam dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tes rasa. Masak lagi hingga santan sedikit menyusut.
- Lalu masukkan pete dan daun kemangi. Masak lagi sebentar lalu matikan api. Angkat dan siap dihidangkan.
- Masyaa Allah nikmatnya…😋😋
Mangut ikan pe ini biasanya dicampur dengan tahu atau tempe supaya lebih kaya rasa. Mangut merupakan makanan berkuah santan dengan bumbu rempah-rempah yang menjadikan rasanya gurih pedas dan dengan aroma ikan asap yang khas. Apabila kamu sedang mengunjungi kota-kota di pesisir utara, kamu dapat mencoba makanan tradisional ini. Punya ikan lele asap yang lama banget jadi penghuni kulkas, dibikin mangut ajaa. Enak banget buat yang suka aroma smokey, yuk dicoba.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut ikan asap pedas. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
