Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep cuko pempek ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Makanan cuko pempek ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak cuko pempek karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cuko pempek! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan cuko pempek hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep cuko pempek!
Untuk membuat Cuko Pempek, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 750 g gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis)
- Sediakan 750 ml air
- Gunakan 30 g bawang putih (7 siung ukuran besar)
- Sediakan 100 g Cabe rawit/ sesuai selera
- Ambil Secukupnya Air asem Jawa/ cuka makan
- Sediakan Secukupnya Garam
- Sediakan 750 g gula merah kwalitas 1 (gulanya yg warna gelap, manis)
- Ambil 750 ml air
- Gunakan 30 g bawang putih (7 siung ukuran besar)
- Siapkan 100 g Cabe rawit/ sesuai selera
- Gunakan Secukupnya Air asem Jawa/ cuka makan
- Sediakan Secukupnya Garam
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit. vinegar sauce), or just "cuko". Cuko pempek cocok juga digunakan untuk cocolan gorengan kayak bakwan atau pisang goreng lho,gak percaya coba aja sendiri :D. Cuko Pempek Seperti pepatah orang Palembang mengatakan "Makan Pempek Kalu Idak Ngirup Cuko, Teraso Idak Makan Pempek" (Makan pempek kalau tidak menghirup cuka (kuah), maka sama saja dengan tidak makan pempek). Adapun syarat dari cuko pempek yang enak dan sedap ini adalah cuko tersebut haruslah pedas, gurih dan kental.
Proses menyiapkan Cuko Pempek:
- Rebus Gula merah dengan Air sampai mendidih dan Gula merah larut
- Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah)
- Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya)
- Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan.
- Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental)
- Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem.
- Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂
- Haluskan bawang putih n cabe (bisa dihaluskan bareng, atau kalo takut kepedesan bisa dihaluskan secara terpisah)
- Setelah air Gula merah mendidih masukan bawang putih halus n cabe (bisa secara bertahap jadi kalo kurang pedes, tinggal masukkan lg cabe gilingnya)
- Tambahkan Garam dan Air Asem jawa/cuka makan.
- Biarkan mendidih sampe airnya susut (semakin lama direbus maka semakin sedikit airnya, jadi cuko makin kental)
- Cicipin, kalo kurang garem ya tambahin garem, kepedesan bisa tambahin lg Gula merah/gula pasir, kurang asem ya tambahin Asem.
- Dimakannya bareng pempek, jangan disrupuuut gitu aja 😂
Resep Pempek Palembang dari Ikan dan Cara Membuat Kuah Cuka Pempek. Empek-empek disajikan setelah digoreng terlebih dahulu, ada yang sukanya digoreng sebentar dan ada yang pengennya digoreng sampai garing. Selain itu cuko pempek merupakan syarat utama penyajiannya sebagai kuah celupan saat disantap. Pempek or Mpek-mpek is a delicacy from Palembang, South Sumatra, Indonesia. It is made of fish and sago flours and served together with a dark, rich sauce called cuko.
Mudah bukan membuat cuko pempek? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
