Ingin tau rahasia memasak mangut ikan lele asap yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut ikan lele asap terbaik! mangut ikan lele asap salah satu sajian dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut ikan lele asap karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut ikan lele asap! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut ikan lele asap hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut ikan lele asap!
Untuk menghidangkan Mangut Ikan Lele Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah ikan lele asap
- Siapkan 2 buah cabe merah, potong-potong
- Gunakan 3 buah cabe hijau, potong-potong
- Sediakan 4 buah tomat hijau, potong-potong
- Ambil 1 papan petai
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Gunakan 1 batang serai, geprek
- Siapkan 100 ml santan
- Siapkan secukupnya Gula, garam
- Sediakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus:
- Gunakan 6 buah bawang merah
- Sediakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1/2 ruas jahe
Makanan berupa lele asap ini merupakan racikan Mbah Marto secara langsung. Cita rasa yang tulus menjadikan kuliner ini lebih istimewa. Niatan ke pasar pagi ini unutk belanja ikan bandeng. Mau praktek buat homemade bandeng presto.
Cara memasak Mangut Ikan Lele Asap:
- Lele asap
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus. Masukkan serai dan lengkuas. Aduk rata hingga harum.
- Masukkan santan. Beri bumbu garam dan gula secukupnya. Koreksi rasa.
- Masukkan ikan lele, cabe merah, cabe hijau, tomat hijau dan petai. Masak sebentar hingga bumbu meresap.
- Sajikan
Eeeh ketemu juga sama tukang jual ikan pari asap. Girang bukan kepalang, jadi sekalian buat mangut ikan pari asap deh. Versi saya cabai rawit yang dihaluskan agak banyak aja. Maklum saya dan suami "setan pedas". Mantapnya maksimal deh resep mangut ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mangut ikan lele asap hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
