Bosan sama sajian makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep ikan asap kuah kuning segar ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! ikan asap kuah kuning segar cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Pada umumnya orang malas mulai memasak ikan asap kuah kuning segar karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan asap kuah kuning segar! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat membuat ikan asap kuah kuning segar hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan asap kuah kuning segar yuk!
Untuk memasak Ikan Asap Kuah Kuning Segar, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 1 tusuk ikan asap jenis apa saja (saya pakai ikan Panjo)
- Siapkan 5 buah terong hijau kecil (terong glatik), potong kecil
- Ambil 800 ml santan
- Siapkan 1/2 sdm garam
- Sediakan Sejumput gula (opsional)
- Ambil 1/4 sdt kunyit bubuk
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan Bahan halus
- Ambil 3 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 6 buah cabai rawit
- Sediakan 2 buah cabai hijau kecil
- Gunakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 buah tomat, iris-iris tipis
- Sediakan 1 lembar daun jeruk, sobek sedikit
- Gunakan 2 buah cabai hijau besar, iris menyerong
Kali ini memasak ikan bandeng, namun dengan kuah segar dan dengan bumbu kuning. Masak ikan kuah kuning (ikan diganti tongkol) utk makan siang tadi. Suami juga suka, sampe bilang "ikannya aku habisin semua ya ;-). Aku yg baru belajar masak sebulanan ini merasa sangat terbantu.
Proses membuat Ikan Asap Kuah Kuning Segar:
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan santan. Aduk sebentar.
- Masukkan potongan terong ke dalam campuran santan dan bumbu halus. Tunggu hingga mendidih dan terong menjadi empuk, sambil di aduk-aduk sedikit agar santan tidak pecah dan meluber.
- Masukkan ikan asap, garam, gula, dan bubuk kunyit. Aduk sebentar hingga kuah kembali mendidih.
- Tambahkan bahan pelengkap, aduk sebentar hingga bahan sedikit layu dan cek rasa.
- Jika sudah cocok di lidah, bisa diangkat dan segera disajikan bersama nasi hangat.
Jadi PD karena resepnya enak dan mudah dibuat. Trm ksh sdh sangat baik berbagi resep nusantara. Aneka resep ikan kuah sederhana yang bisa anda sajikan di meja makan untuk keluarga tercinta. Rasanya yang sedap dan lezat tentunya akan menggugah selera makan anda. Berikut ini kami hadirkan resep ikan kuah sederhana seperti sup ikan nila, sup ikan kakap, sup ikan patin, ikan tongkol masak kuah dan ikan jambal masak kuah.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap kuah kuning segar hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
