Ingin tau rahasia masak lodeh ikan asap belimbing wuluh yang nikmat? Tidak usah pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodeh ikan asap belimbing wuluh terbaik! Hadirkan lodeh ikan asap belimbing wuluh untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang takut mulai memasak lodeh ikan asap belimbing wuluh karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh ikan asap belimbing wuluh! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Kamu dapat menghidangkan lodeh ikan asap belimbing wuluh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin lodeh ikan asap belimbing wuluh yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 kg ikan tuna asap
- Gunakan 200 gr tempe
- Gunakan 6 buah belimbing wuluh
- Gunakan 1 buah tomat
- Ambil 4 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan Cabe rawit (sesuai selera)
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 ltr santan encer
- Gunakan Garam
- Ambil Gula
- Sediakan MSG (optional)
Trus keinget dlu dr alm.nenek sering olah belimbing wuluh di masak lodeh. Pdhal kl di icip dikit aja. Karena lagi males nguleg dan cuci blender krn pas lg capek bgt, akhirnya bumbunya aku iris semua. Karena pas itu lagi panas banget jadi lodehnya aku bikinnya encer ya.
Proses memasak Lodeh Ikan Asap Belimbing Wuluh:
- Potong ikan asap utuh sesuai selera, buah kepalanya. Goreng ikan asap hingga setengah kering.
- Potong duo bawang dan cabe. Memarkan lengkuas. Potong tempe dan tomat sesuai selera.
- Tumis duo bawang, cabe dan lengkuas dg minyak bekas menggoreng tuna hingga harum. Masukkan santan dan tunggu setengah mendidih, masukkan tuna dan tempe. Masak dg api sedang
- Potong belimbing wuluh kira2 1cm. Masukkan belimbing dan tomat ke dalam kuah. Tambahkan garam, MSG, dan sedikit gula. Masak dg sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Koreksi rasa, masak sampai belimbing layu dan bumbu merasuk.
Kali ini sy masak nyemek aja,,di tambahin kentang sm tempe jadi deh lauk maknyuss😋. Dari kecil sy sudah terbiasa makan lauk. Ikan Asap Kuah Asam Belimbing Wuluh ikan asap, rendam air sebentar, cuci & tiriskan (saya pake ikan asap Baung yang lumayan besar), belimbing wuluh utuh, buang pangkal & ujungnya sedikit, daun salam, lengkuas, geprek, serai, geprek, Garam, Kaldu bubuk/jamur, garam atau secukupnya Masukkan ikan dan belimbing wuluh, siram-siram badan ikan dengan santan mendidih dan masak hingga mata ikan melotot kemudian balikkan ikan dan masak sisi sebelahnya hingga ikan matang. Tips: jangan terlalu lama memasak ikan agar rasa manisnya yang khas tidak hilang. Lihat juga resep Jus sawi + nanas + belimbing wuluh enak lainnya.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap belimbing wuluh. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
