Pempek Dos
Pempek Dos

Jenuh dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pempek dos untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.

Kebanyakan orang tidak berani memasak pempek dos karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat membuat pempek dos hanya dengan menggunakan 28 bahan dan 13 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos yuk!

Untuk membuat Pempek Dos, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
  1. Gunakan Bahan biang :
  2. Siapkan 200 gr tepung terigu
  3. Ambil 400 ml air
  4. Gunakan 1 sdt garam
  5. Sediakan 1 sdm gula
  6. Ambil Bahan adonan :
  7. Sediakan 3 butir telur
  8. Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
  9. Sediakan 400 gr tepung sagu tani
  10. Ambil Secukupnya garam
  11. Siapkan Secukupnya lada
  12. Siapkan Secukupnya kaldu jamur
  13. Sediakan Bahan isian kapal selam :
  14. Ambil 2 butir telur
  15. Siapkan Secukupnya garam
  16. Ambil Bahan cuko :
  17. Siapkan 5 buah cabe merah
  18. Ambil 5 buah cabe hijau rawit
  19. Sediakan 5 siung bawang putih
  20. Siapkan Secukupnya garam
  21. Sediakan 2 sdm gula pasir
  22. Gunakan 200 gr gula merah
  23. Ambil 1 sdm air asam jawa
  24. Ambil 500 ml air
  25. Ambil Secukupnya cuka
  26. Gunakan Bahan pelengkap :
  27. Sediakan Secukupnya mie
  28. Ambil Secukupnya minyak goreng

Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Pempek dos ini tak kalah sedap dan mampu melepaskan rindu saya pada pempek di kampung halaman. Dengan resep praktis dan ekonomis ini, pempek tanpa ikan pun bisa tak kalah lezat dengan versi originalnya.

Proses memasak Pempek Dos:
  1. Untuk biangnya, Siapkan panci campurkan tepung terigu, garam, gula dan air, aduk rata hingga kental seperti bubur lalu angkat dan dinginkan.
  2. Bahan biang sudah dingin masukkan telur dan air lalu masukkan sedikit demi sedikit tepung sagu tani.
  3. Aduk rata lalu tambahkan bawang putih, garam, kaldu jamur dan lada secukupnya.
  4. Aduk dan sedikit uleni, lalu cicipi rasa dengan ambil sedikit lalu goreng. Rasa harus sedikit asin karena nanti pempek akan direbus dulu jadi biasanya rasa asinnya akan berkurang.
  5. Basahkan sedikit tangan menggunakan minyak, bentuk adonan lenjer mini dan kapal selam mini.
  6. Isi pempek kapal selam dengan cara melubangi tengahnya dan isi separuh adonan dengan telur lalu tutup adonan
  7. Rebus air hingga mendidih, masukkan 2 sdm minyak goreng. Masukkan pempek dan rebus hingga matang dan naik ke permukaan lalu dinginkan baru digoreng.
  8. Panaskan minyak goreng, goreng pempek hingga kecoklatan, angkat dan sisihkan.
  9. Rebus air dan masak mie hingga masak lalu angkat dan sisihkan.
  10. Haluskan bahan cuko, cabe merah, cabe rawit hijau dan bawang putih.
  11. Rebus air hingga mendidih, masukkan bahan yang sudah dihaluskan, tambahkan gula merah, gula pasir, garam, air asam jawa.
  12. Cicipi rasa dan tambah secukupnya cuka, jika sudah pas angkat.
  13. Potong pempek lalu siram dengan kuah cuko lalu beri mie diatasnya dan siap dinikmati

Resep Pempek Dos Ny Liem (TANPA IKAN). Ga tau dapet ilham apa, abis mandi pagi lihat bookmar HP, ada judul Pempek dari blog JTT. Langsung ke dapur dan bikin :-/ Dan ternyata rasanya super lezat !!! :''D WAJIB DICOBA ;) Resep Pempek Dos tanpa ikan Lembut Bingit nih. mendadak ingin masak pempek dos, ada referensi cara membuat yang cukup enak yang dijadikan acuan nih.mau tahu juga kan?. Untuk wong palembang tulen pasti tahu dong pempek dos. yups pempek non ikan umum dimaksud juga pempek sagu. Namun walaupun tanpa menggunakan ikan pempek dos ini tetap enak dan gurih lho bahkan lebih ekonomis dan praktis proses pembuatannya dari pada pempek kapal selam atau pempek lainnya.

Selamat mencoba resep pempek dos! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.