Sedang mencari resep pempek dos (tanpa ikan) yang paling lezat? Gak perlu pusing lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep pempek dos (tanpa ikan) terbaik! Satu lagi makanan yang bakal bikin meja makan semakin meriah - pempek dos (tanpa ikan)! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak pempek dos (tanpa ikan) karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos (tanpa ikan)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan pempek dos (tanpa ikan) hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek dos (tanpa ikan)!
Untuk memasak PEMPEK DOS (tanpa ikan), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 butir telur ayam
- Ambil 1/4 telur puyuh untuk isian
- Ambil 200 gr tepung sagu tani
- Ambil 100 gr tepung terigu
- Siapkan 200 ml air
- Ambil 2 siung bawang putih, dihaluskan
- Sediakan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Siapkan Kuah cuko:
- Siapkan 50 gr cabe rawit hijau
- Siapkan 250 gr gula merah
- Siapkan 30 gr asam jawa
- Siapkan 650 ml air
- Ambil 3 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 1 sdm tongcai (me : skip)
- Siapkan 1 sdt garam
- Sediakan 2 sdt cuka
- Sediakan Minyak goreng untuk menggoreng
Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'.
Proses menyiapkan PEMPEK DOS (tanpa ikan):
- Campur air, garam, gula, bawang putih dan terigu hingga menjadi adonan halus, lalu didihkan di atas api kecil sambil diaduk hingga menjadi adonan kental. Angkat dan tiriskan.
- Campurkan adonan dengan telur satu persatu sambil diaduk hingga tercampur rata.
- Masukan tepung sagu tani sambil diuleni hingga kalis.
- Ambil satu bagian adonan pempek, buat bulatan dan lubangi tengahnya, isi dengan 1 btr telur puyuh lalu rekatkan pinggirnya hingga tertutup rapat. Lakukan hingga adonan habis. Cat : adonan bisa juga dibentuk bulat panjang (lenjer).
- Didihkan air dalam panci, masukan pempek yg sudah di bentuk, rebus hingga terapung, lalu angkat dan tiriskan.
- Goreng pempek hingga kekuningan.
- Cara membuat kuah cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan garam. Didihkan gula merah, asam jawa dan air. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan, tambahkan cuka, aduk rata, angkat dan saring.
- Sajikan pempek dengan kuah cuka dan irisan mentimun.
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek dos (tanpa ikan) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
