Coba resep pempek dos tanpa ikan sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek dos tanpa ikan pas untuk disandingkan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek dos tanpa ikan karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek dos tanpa ikan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat pempek dos tanpa ikan hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek dos tanpa ikan yuk!
Untuk membuat Pempek Dos Tanpa Ikan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 ml air kaldu udang/ air putih
- Sediakan 2 sdt garam
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Ambil 1 1/2 sdt kaldu bubuk (saya gak pakai)
- Siapkan 125 gr tepung terigu
- Sediakan 2 butir telur
- Siapkan 2 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 250 gr tepung sagu tani / tapioka
- Ambil Isian : 3 telur kocok lepas untuk pempek kapal salam
- Gunakan Bahan cuko :
- Siapkan 175 gr gula merah
- Ambil 300 ml air
- Siapkan 3 sdm air asam jawa yg kental
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan Sesuai selera cabe rawit
- Sediakan 1 sdm ebi sangrai yg tlh di haluskan
- Siapkan Garam
Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Resep Pempek Dos Tanpa Ikan Enak-Resep yang akan haniyakitchen sajikan pada kesempatan ini adalah pempek. Makanan khas Palembang yang merupakan salah satu makanan favorit keluarga saya. Kalau pada umumnya pempek atau empek - empek menggunakan ikan tenggiri, tapi disini saya akan membuat pempek versi ekonomis yaitu pempek atau empek-empek tanpa ikan atau dikenal dengan pempek Dos.
Proses menyiapkan Pempek Dos Tanpa Ikan:
- Adonan pempek : Siapkan panci, masukan air,garam,kaldu bubuk,bawang putih masak hingga mendidih, tambahkan terigu, aduk hingga kalis dan matang. Biarkan hingga hangat.
- Tambahkan telur satu persatu, uleni sampai halus dan tidak bergumpal.
- Masukan sagu sedikit demi sedikit, uleni sampai kalis tidak lengket ditangan. Aduk seperlunya jgn terlalu kuat menguleni agar adonan tdk alot hasilnya.
- Ambil adonan, dan isi telur / bentuk sesuai selera. Rebus pempek di air mendidih sampai mengapung biarkan agak lama hingga benar2 matang.
- Goreng pempek dalam minyak panas. Sajikan dengan cuko, beri irisan timun.
- Kuah Cuko : Rebus semua bahan hingga mendidih dan sdkt mengental kemudian saring. Sajikan dgn pempek.
Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Nah, pada umumnya makanan ini dibuat dengan campuran ikan. Namun ada juga lho, pempek tanpa ikan yang tak kalah lezat, namanya pempek dos. Pempek tanpa ikan ini cukup mudah dibuat di rumah. Bisa juga menjadi inspirasi bisnis rumahan.
Mudah bukan membuat pempek dos tanpa ikan? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
