Coba resep mendoan kriuk sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! mendoan kriuk cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan pesta.
Pada umumnya orang tidak berani memasak mendoan kriuk karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mendoan kriuk! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin lezat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak mendoan kriuk hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mendoan kriuk!
Untuk menyiapkan Mendoan kriuk, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 papan tempe
- Sediakan Daun bawang
- Ambil Seledri
- Siapkan 6 sdm tepung bumbu
- Ambil 2 sdm tepung tapioka
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 3 siung bawang putih
- Siapkan Sedikit kunyit bubuk (pakai pucuk sdt)
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan Garam
- Gunakan Penyedap (royco)
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Minyak
Masak tempe pakai Kobe Tepung Tempe Kriuk menghasilkan cita rasa tempe yang gurihnya pas dan berbumbu. Seperti yang saya bilang di atas, teksture mendoan tempe ini masih lembek alias mendo dan tidak ada crispy atau kriuk tepung sama sekali. Mendo inilah yang sangat khas dari Tempe Mendoan Banyumas. Namun karena kemajuan zaman, kini mendoan tak melulu mempertahankan teksture lembeknya.
Langkah-langkah menyiapkan Mendoan kriuk:
- Iris tipis tempe, biar kesan kriuknya sampe dalem, atau bisa sesuaikan dengan selera ibu-ibu ya 😆
- Iris-iris daun bawang dan seledri, bisa pakai salah satu ya. Tapi kalo saya suka pakai dua-dua nya hihi
- Uleg bumbu halus, sendok yg sudah halus pada mangkuk/wadah, tambahkan tepung terigu dan tepung tapioka, air penyedap. Aduk rata sampai kekentalan adonan dirasa pas, jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer.
- Tadi kan uleg bumbu nya pakai cobek, nah kalo saya, dicobeknya saya beri air sedikit. Terus masukan irisan tempe dibolak-balik di cobek, baru dimasukin ke adonan tepung,
- Panaskan minyak, lalu goreng tempe yg sudah terselimuti dengan tepung.
- Goreng sampai kekuningan ya, bolak-balik sampai kering, lalu angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan sambal kecap atau bisa langsung dimakan gitu aja
Wisata Kuliner Mendoan Kriuk Baturaden, Mendoan Kriuk merupakan makanan khas dari Baturaden, Purwokerto, Banyumas. Saya membeli Mendoan Kriuk tersebut di parkiran atas Baturaden di warung ibu darmi. Tempe Mendoan is one of my favorite snacks when I lived in Jakarta for a short while. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Tempe mendoan renyah garing kriuk crispy simpel yuk! Terlebih jika mendoan kriuk yang disajikan baru matang dan diangkat dari penggorengan.
Selamat mencoba resep mendoan kriuk! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
