Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep pempek ayam cuko mangga ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! Hadirkan pempek ayam cuko mangga untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek ayam cuko mangga karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam cuko mangga! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan pempek ayam cuko mangga hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek ayam cuko mangga yuk!
Untuk menyiapkan Pempek Ayam Cuko Mangga, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Pempek
- Gunakan 250 gram daging ayam rebus
- Sediakan 500 gram tepung terigu
- Gunakan 800 gram tepung tapioka
- Ambil 5 siung bawang putih
- Gunakan secukupnya Merica
- Siapkan secukupnya Garam
- Ambil 400 CC kaldu ayam
- Gunakan 300 CC air biasa
- Gunakan Cuko
- Ambil 2 buah mangga muda
- Ambil 250 gram gula merah
- Gunakan 2 siung bawang putih
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Ambil sedikit Terasi
- Siapkan secukupnya Asam
- Ambil secukupnya Garam
- Siapkan 500 CC air
- Ambil Opsional : ebi sangrai
Sudah pernah posting kuah cuko ini dan pas nyontek resepnya mau bikin lagi kuah cuko yang ini tiba-tiba gak tau kenapa resepnya kehapus😂 dan saya buru-buru klik dan terlambat karena saya gak tau kenapa malah klik "hapus" dan saya cuma bisa bengong😅, dan kuah pempek ini. Haii hari ini aku bikin pempek ayam rasanya enaak bgt kalian harus coba. Disini untuk menghaluskan dagingnya aku pake chopper kesayangan aku yaitu chopper. Pempek kapal selam diisi dengan telur ayam di bagian dalamnya.
Proses memasak Pempek Ayam Cuko Mangga:
- Haluskan bawang putih dan merica. Haluskan ayam rebus.
- Rebus kaldu ayam dan air. Begitu mendidih, masukkan ulekan ayam dan bumbu. Tambahkan garam, boleh dibuat lebih asin karena akan ditambah dgn tepung terigu.
- Kecilkan api, masukan tepung terigu. Aduk sampai Kalis.
- Angkat, bisa sambil dcicip. Kalau kurang asin bisa tambah garam lagi
- Aduk merata. Lalu, tambahkan tepung tapioka. Aduk sampai Kalis, hingga g nempel2 ditangan dan bisa dibentuk
- Bentuk sesuai selera. Bisa dibuat bentuk lenjer, kapal selam (tambahkan kocokan telur ditengah). Lalu, rebus hingga mengambang. Angkat dan tiriskan. Lalu, siap d goreng
- Membuat cuko : haluskan bawang putih, cabe rawit dan terasi (jika ditambah ebi, dihaluskan juga). Rebus air dgn gula merah.
- Begitu gula larut, tambahkan bumbu halus. Tambahkan garam dan asam. Lalu, saring.
- Masak sebentar sambil tambahkan serutan mangga. Sajikan saat udara panas, cuko dingin dan pempek yg telah digoreng
Adonan yang rentan bocor ketika diisi dengan telur menjadi tantangan tersendiri ketika membuatnya. Salah satu tips yang bisa dicoba adalah dengan membulatkan adonan pempek dan kemudian membuat cekungan di bagian tengah adonan. Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Resep cara membuat kuah pempek, atau bisa disebut dengan cuko.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek ayam cuko mangga. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
