Coba resep pempek ayam sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek ayam cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Banyak orang malas mulai memasak pempek ayam karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek ayam! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu agar masakan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menghidangkan pempek ayam hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep pempek ayam!
Untuk membuat Pempek ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 450 gr daging ayam yg sudah di fillet
- Sediakan 5 siung bawang putih yg sudab dihaluskan
- Sediakan 350 gr kanji
- Sediakan secukupnya Garam dan air
- Siapkan Bahan cuko:
- Ambil 300 gr gula aren/batok disisir
- Ambil 4 siung bawang putih dihaluskan
- Sediakan 4 cabe rawit hijau
- Sediakan 50 ml air asam jawa (asam jawa dimasukkan di dalam air n remas)
- Siapkan secukupnya Garam dan air
Wokeh sekarang menuju ke resep pempek ayam yang saya share kali ini. Pempek memang paling sedap jika terbuat dari daging ikan, rasa ikan yang gurih terasa lebih strong dibandingkan ayam yang lebih mild. Tapi weekend lalu saya tidak memiliki fillet ikan, hendak mempreteli daging ikan bawal di freezer akan menghabiskan banyak waktu dan saya tidak memiliki tenaga untuk itu. Pempek, mpek-mpek or empek-empek is a savoury Indonesian fishcake delicacy, made of fish and tapioca, from Palembang, South Sumatera, Indonesia.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek ayam:
- Pempek: masukkan ayam yg sudah diblender di dalam baskom lalu tambahkan garam gula dan bawang putih…
- Tambahkan kanji dan air sedikit2 sambil di adum sampai rata dan adonan bisa dibentuk
- Di wadah kasi sedikit minyak makan lalu bentuk adonan menjadi lenjer2 dan taroh di wadah tadi. Lakukan hingva adonan habis
- Siapkan panci dan didihkan air. Lalu cemplungkan pempek ke dalam air mendidih. Rebus sampai matang dan tiriskan
- Cuko: blender cabe bawang dan air cuko… Kemudian masak di dalam teflon tambahkan gula merah air secukupnya dan garam… Masak hingga mendidih
Pempek is served with rich sweet and sour sauce called kuah cuka or kuah cuko (lit.vinegar sauce), or just "cuko". Sometimes local people also eat the dish with yellow noodles and diced up cucumber to balance out the vinegar's sourness. Hari ini aku kangen makan pempek. Sayangnya stok ikan di lemari es habis. Yang ada hanya daging dada ayam tanpa tulang.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek ayam hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
