Bosan dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! soto betawi pas untuk dipadukan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang malas mulai memasak soto betawi karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, jenis bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan soto betawi hanya dengan menggunakan 43 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 350 gr daging sapi
- Siapkan 250 gr kikil sapi (pilih yg tebal)
- Sediakan 3 butir cengkeh
- Gunakan 2 butir kapulaga
- Sediakan 1 buah pekak/bunga lawang
- Gunakan 2 batang kayu manis (ukuran kecil)
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 3 ruas lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 batang serai (memarkan)
- Sediakan 250 ml susu UHT full cream
- Sediakan 1 buah santan siap pakai (saya pakai kara)
- Ambil Garam, gula, penyedap, kaldu bubuk (secukup nya)
- Siapkan Bumbu halus
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 2 bh cabai keriting merah
- Gunakan 2 ruas jahe
- Gunakan 2 ruas kunyit
- Siapkan 5 butir kemiri
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt jintan
- Siapkan Sedikit biji pala
- Sediakan Pelengkap
- Siapkan 4 buah kentang (kupas, rebus, goreng)
- Gunakan Tomat
- Sediakan Bawang merah goreng
- Gunakan Sambal rebus
- Sediakan Jeruk limau/jeruk nipis
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Emping goreng
- Ambil 2 batang daun bawang (iris utk pelengkap)
- Siapkan Bahan acar
- Siapkan Nanas
- Siapkan Mentimun
- Sediakan Wortel
- Siapkan Cabai keriting merah & rawit merah haluskan (sesuai selera)
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil Gula merah (secukup nya)
- Siapkan Gula pasir (secukup nya)
- Gunakan Garam (secukup nya)
- Ambil Cuka masak (secukup nya)
- Ambil Air (secukup nya)
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Cara memasak Soto betawi:
- Buat acar terlebih dahulu.. iris kecil nanas,mentimun, wortel. Lalu campur bumbu nya (cabai, bawang putih,di ulek dgn gula merah), lalu beri garam, gula pasir, cuka masak, air. Tes rasa, masuk kulkas biar meresap
- Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, pekak, kapulaga, cengkeh, kayu manis sampai harum lalu masukan daging sapi sampai berubah warna. Lalu masukan air biarkan mendidih masukan kentang dan kikil. Masukan garam, penyedap, gula, kaldu bubuk. Masak sampai empuk, lalu angkat daging + kikil (iris kecil) dan kentang (goreng)
- Lalu masukan susu UHT full cream dan santan ke kuah masak sampai mendidih kembali. (bisa tambahkan air kalau di rasa kuah kurang)
- Siap kan daging dan bahan pelengkap nya, lalu hidang kan
Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu. Di cuaca ini kamu bisa mengembalikan stamina dengan makan soto Betawi yang menggugah selera karena rasanya yang segar dan gurih. Resep cara membuat soto betawi, salah satu makanan khas Indonesia yang populer.
Mudah bukan membuat soto betawi? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
