Ingin tau rahasia masak ayam charsiu yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ayam charsiu terbaik! ayam charsiu cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang tidak berani memasak ayam charsiu karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam charsiu! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat memasak ayam charsiu hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ayam charsiu!
Untuk menghidangkan Ayam Charsiu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 kg Dada Ayam (fillet)
- Siapkan Bumbu rendaman :
- Sediakan 4 siung Bawang Putih dihaluskan
- Siapkan 4 sdm Hoisin sauce / Saus Tiram
- Siapkan 6 sdm Gula Pasir
- Sediakan 1 sdt Garam
- Sediakan 1/2 sdt Bubuk Ngo Hiong (boleh skip)
- Siapkan 2 sdm Madu
- Siapkan 125 ml Minyak Goreng
- Siapkan 4 sdm Minyak Wijen
- Sediakan 10 Tetes Pewarna Merah Tua (saya pakai 1 sdm angkak)
Tapi lupa beli angkak,hehe.jadi diganti saos tomat. Resep asli tidak pakai saos tomat, kecap asin dan merica, jadi ini resep versi saya sendiri. Resep Ayam Charsiu yang Spesial Enak. Charsiu kalau di artikan dalam bahasa Inggris adalah "panggang garpu" yang menerangkan metode memasak secara tradisonal.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Charsiu:
- Campur semua bahan dalam wadah. Masukkan ayam, remas2 dan campur rata dengan bumbu2 sampai terendam. Tutup dan masukkan kulkas minimal 4 jam. Ini saya buat sore, baru dimasak besok paginya
- Panaskan teflon dengan api sedang. Masukkan ayam dan sebagian bumbu, masak dengan api kecil. Tutup teflon dan diamkan sampai airnya berkurang. Bolak balik terus sampai kedua sisi kecoklatan
- Angkat dan oven 140 derajat selama 5 menit agar permukaan luar crispy. Tapi ngak di oven juga ga apa2 ya moms, sudah enak dimakan gitu aja sama nasi
Ayam dimasak charsiu juga enak lho. Bisa klik di hestek #charsiulingga utk melihat kreasi charsiu. Saya coba memasak samcan 🐷 dg saus ini ternyata oke j. Biasanya, charsiu menggunakan daging babi sebagai bahan utamanya, tapi banyak juga yang memakai bahan ayam. Buat kamu yang ingin mencoba masakan charsiu, tetapi tak bisa makan babi, cobalah menggantinya dengan daging ayam.
Selamat mencoba resep ayam charsiu! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
