Bosan dengan menu makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep soto betawi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! Hadirkan soto betawi untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak soto betawi karena takut hasil masakannya tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat membuat soto betawi hanya dengan menggunakan 32 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep soto betawi!
Untuk menyiapkan Soto Betawi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan gr Daging sengkel (boleh campur jeroan/kikil)
- Gunakan 250 Ml santan (dr 1/2 kelapa parut)
- Siapkan 200 ML susu cair (ultra full cream/ diamond)
- Gunakan 1 Ruas Lengkuas (Geprek)
- Ambil 1 Ruas Jahe (Geprek)
- Sediakan 2 Batang Sereh (Geprek)
- Sediakan 2 Lbr Daun salam
- Siapkan 3 Lembar daun Jeruk
- Siapkan 3 cm kayumanis
- Gunakan 4 butir kapulaga
- Gunakan 2 sendok makan minyak/ minyak samin u/ menumis
- Ambil 1 1/2 LTR Air
- Gunakan Bumbu dihaluskan :
- Ambil 8 Siung Bawang Merah
- Gunakan 4 Siung Bawang Putih
- Sediakan 1/2 Ruas Kunyit (Bakar dahulu)
- Gunakan 1/2 Sendok Teh Lada halus
- Ambil 1 Sendok Teh Ketumbar halus
- Gunakan 1 Sendok Teh Jinten (Disangrai terlebih dahulu)
- Sediakan 3 Bh Kemiri (Sangrai dahulu)
- Ambil 1/4 pala (Sangrai dahulu)
- Siapkan secukupnya Garam
- Siapkan Bahan pelengkap :
- Ambil Sambal : ( rebus sampai matang lalu ulek )
- Gunakan 5 buah cabe rawit setan
- Gunakan 4 buah cabe merah keriting
- Siapkan Emping
- Siapkan potong dadu Kentang goreng
- Gunakan potong dadu Tomat
- Siapkan Daun bawang iris halus
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Kecap manis
It can be found at street food stands but also in upscale restaurants. If you cannot source local ingredients like candlenuts or galangal, be creative and replace them with macadamias and turmeric. Soto betawi or beef soup in coconut milk is one of Indonesian traditional food from Jakarta (the capital city of Indonesia). It's really aromatic with the combination of lots of herbs. by Ayoe Rakha.
Cara menghidangkan Soto Betawi:
- Rebus daging bersama Jahe, lengkuas sampai daging benar2 empuk dan air tinggal sisa sebahagian.
- Panas kan minyak goreng daging sampai kecoklatan lalu potong dadu
- Tumis bumbu yg dihaluskan sampai matang dan harum, masukan serai, daun jeruk, daun salam. Masukan susu cair, santan (api kecil) sambil diaduk2 (aduk terus jgn sampai santan pecah) setelah mendidih masukan ke dalam air kaldu rebusan daging tambahkan garam biarkan selama 10 menit. (dlm panci api menyala)
- Sajikan bersama bahan pelengkap
Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Ditambah lagi dengan perasan jeruk limau. duh, bisa ngiler. Soto Betawi ini merupakan salah satu hidangan rumahan yang cocok dinikmati dalam segala suasana. Seperti saat cuaca tak menentu, yang terkadang bahkan membuat tubuh menjadi lemas dan terserang flu.
Selamat mencoba resep soto betawi! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
