Bosan dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! bakwan sayur udang aka oteote aka weci merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang takut mulai memasak bakwan sayur udang aka oteote aka weci karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menghidangkan bakwan sayur udang aka oteote aka weci hanya dengan menggunakan 20 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin bakwan sayur udang aka oteote aka weci yuk!
Untuk menghidangkan Bakwan sayur udang aka oteote aka weci, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 230 gr tepung terigu
- Siapkan 20 gr tepung beras
- Sediakan 1 butir telur
- Gunakan 100 gr udang kupas
- Gunakan 150 gr udang cincang kasar
- Ambil 200 gr wortel
- Gunakan 150 gr kol iris halus
- Sediakan 100 gr tauge/kecambah
- Ambil 100 gr jagung manis pipil
- Ambil 3 batang besar daun bawang pre
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Sediakan 2 butir kemiri sangrai
- Siapkan 1,5 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 1 sdt merica sangrai
- Gunakan 1,5 sdt garam (sesuai selera)
- Siapkan 1,5 sdm gula pasir (sesuai selera)
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Sediakan 150-200 ml air (cukup kentalnya)
Bakwan sayur udang aka oteote aka weci Banyak nama dibalik sebuah hidangan ini, jika di surabaya dan sekitarnya dikenal dengan nama ote-ote, dimalang dan sekitarnya dikenal sebagai weci, tetapi pada dasarnya bahan dan cara pembuatannya tidak jauh berbeda tergantung kreatifitas pembuatnya.dan saya lebih suka ote-ote yang banyak sayur. Bakwan Sayur - Vegetables Fritter Batter for bakwan/Indonesian fritters. My bakwan batter uses very simple ingredients: all-purpose flour, rice flour, salt, sugar, ground white/black pepper, grated garlic, egg, and ice cold water. Rice flour is the secret ingredient to get crispy fritters.
Cara membuat Bakwan sayur udang aka oteote aka weci:
- Siangi dan cuci sayuran, tauge, potong wortel bentuk korek api halus, pipil jagung manis, iris halus kol, bersihkan udang, sisihkan
- Haluskan bumbu, campur dengan tepung terigu, tepung beras, garam gula dan kaldu jamur, tambahkan air sedikit demi sedikit, sesuaikan rasanya, tambahkan udang cincang, aduk rata
- Goreng adonan, cetak dengan sendok sayur yg di rendam dalam minyak panas terlebih dulu agar adonan tidak lengket di cetakan, letakkan udang kupas diatas adonan, goreng hingga matang dengan minyak banyak & api sedang, tiriskan
- Bakwan sayur udang /Ote-ote/ weci siap dihidangkan dengan cabai rawit & petis
Resep Bakwan Sayur Udang Keto - Ketagihan lezatnya bakwan Keto buatan ibu Risanti sewaktu bertandang ke rumahnya, membuat saya langsung ingin bisa memasak sendiri. Dengan sedikit petunjuk dari beliau, saya mulai bereksperimen dengan bermain komposisi tepung keto dan tepung almond. For a change, makan cekodok sayur! Selain itu, dapat juga ditambahkan udang, seperti resep kali ini. Anda bisa mengupas udang terlebih dahulu jika tidak menyukai kulit udang.
Selamat mencoba resep bakwan sayur udang aka oteote aka weci! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
