Bosan sama hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep cilok kuah pedas ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! cilok kuah pedas cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin special.
Sebagian Besar orang takut mulai memasak cilok kuah pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari cilok kuah pedas! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak cilok kuah pedas hanya dengan menggunakan 29 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin cilok kuah pedas yuk!
Untuk menghidangkan Cilok Kuah Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan Bahan isian:
- Siapkan 130 g daging ayam cincang
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Ambil 1/2 sdt gula pasir
- Ambil Sedikit merica
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 200 ml air
- Gunakan Bumbu halus untuk isian:
- Gunakan 2 buah cabe merah
- Sediakan 4 buah cabe rawit (boleh ditambah)
- Sediakan 3 buah bawang merah
- Sediakan 1 siung bawang putih uk.besar
- Gunakan Bahan cilok:
- Ambil 250 g tapioka/sagu/aci hui
- Gunakan 125 g tepung protein sedang (segitiga)
- Sediakan 1 sdt garam (sy 1 sdm)
- Siapkan 1/2 sdt kaldu jamur
- Sediakan 1/2 sdt gula pasir
- Gunakan 1/4 sdt merica bubuk
- Gunakan 3 siung bawang putih, haluskan
- Ambil 2 btg daun bawang, iris
- Siapkan 300 ml air panas yg mendidih (sesuaikan)
- Siapkan Bahan kuah:
- Sediakan 8 siung bawang putih
- Sediakan 10-15 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Siapkan Secukupnya garam, kaldu jamur, sedikit gula
- Ambil 1 btg daun bawang, iris
- Ambil Secukupnya air
- Ambil Secukupnya boncabe (boleh diskip)
Mulai dari cilok bandung, cilok bumbu kacang, cilok kuah sampai cilok penyet. Selain tidak membutuhkan waktu yang lama, bahan-bahan dan bumbunya juga mudah ditemukan. Selamat menikmati dan mencoba resepnya di rumah. Buat kamu yang gak suka rasa pedas, kamu bisa bikin cilok kuah dengan varian kuah gurih segar.
Langkah-langkah menyiapkan Cilok Kuah Pedas:
- Buat isian: tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan ayam masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air, garam, gula, merica dan kaldu. Masak sampai kuah menyusut. Tes rasa, angkat dan sisihkan.
- Membuat cilok: campur semua bahan (KECUALI daun bawang dan air panas) aduk rata. Beri sedikit-sedikit air panas, sampai dikira cukup hentikan.
- Tambahkan daun bawang, uleni sebentar dengan tangan. (Adonan saya kelembekkan, tapi saya tidak menambah bahan lagi. Tapi saat membentuk olesi tangan dengan minyak).
- Siapkan panci, beri air dan 1 sdm minyak. Ketika mulai mendidih kecilkan api. Ambil adonan, bulatkan dan tipiskan. Beri isian lalu bulatkan kembali.
- Masukkan cilok. Tunggu hingga mengapung (setelah mengapung beri jarak dulu agar matang sempurna). Angkat dan tiriskan.
- Haluskan bawang putih dan cabe rawit. Tumis bumbu yang dihaluskan, masak sampai wangi. Masukkan tulang ayam, masak sampai berubah warna.
- Tambahkan air sekitar 300 -350 ml, masak sampai kira-kira tulang ayam matang/lunak. Masukkan garam, kaldu jamur, gula dan boncabe.
- Setelah ayam matang, masukkan cilok, masak sampai cilok mengapung lagi. Sebelum diangkat beri daun bawang, aduk rata dan tes rasa. Angkat.
- Sajikan selagi hangat.
Resep cilok kuah kaldu ayam ini cocok banget nih buat kamu. Cara bikinnya cukup mudah dan rasanya dijamin enak dan seger banget. Berbeda dengan cilok pada umumnya yang bumbunya kental, yang ini justru mirip seperti pakai kuah bakso atau soto. Untuk resepnya bisa kamu lihat berikut. i. Bahan Membuat Cilok Goang Kuah Pedas A.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat cilok kuah pedas hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
