Ingin tau rahasia bikin ote-ote suroboyo (bakwan sayur) yang enak? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur) terbaik! ote-ote suroboyo (bakwan sayur) cocok untuk hidangan sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan.
Kebanyakan orang malas mulai memasak ote-ote suroboyo (bakwan sayur) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ote-ote suroboyo (bakwan sayur)! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ote-ote suroboyo (bakwan sayur) hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ote-ote suroboyo (bakwan sayur)!
Untuk menyiapkan Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 1/4 bonggol Kubis
- Siapkan 4 buah Buncis (besar)
- Ambil 1 buah Wortel (besar)
- Sediakan 9 sdm Tepung Terigu
- Ambil 1 sdm Maizena
- Ambil 200 ml Air (sesuaikan adonan)
- Siapkan 1 siung Bawang Putih (besar)
- Siapkan 2 siung Bawang Merah (besar)
- Sediakan Kaldu bubuk (secukupnya)
- Siapkan Masako ayam (secukupnya)
- Ambil Merica bubuk (secukupnya)
- Sediakan Garam (secukupnya)
I can buy it in some food stall selling different kind of snacks. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Langkah-langkah membuat Ote-Ote Suroboyo (Bakwan Sayur):
- Rajang tipis kubis. Potong2 memanjang wortel dan potong serong buncis. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
- Campurkan semua bahan dalam wadah agak besar, lalu aduk sampai semua menyatu. Adonan akhir kental juga tidak encer. Kalau terlalu kering bisa ditambah air lagi. Kalau terlalu encer bisa ditambah tepung lagi. Jangan lupa koreksi rasa terlebih dahulu.
- Panaskan minyak goreng, lalu tuang adonan ote-ote satu sendok makan penuh dipinggiran wajan. Goreng sampai kecoklatan dengan api sedang.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Resep Weci, Ote ote atau Bala Bala resep ote ote spesial. Weci, heci, bala bala atau ote ote merupakan nama lain bakwan sayur. Lihat juga resep Ote-ote wortel tauge khas Surabaya enak lainnya. Meski familiar disebut bakwan sayur, jenis gorengan satu ini punya nama yang berbeda di sejumlah daerah di Indonesia.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ote-ote suroboyo (bakwan sayur) hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
