Jenuh sama hidangan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep pindang patin meranjat ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Satu lagi sajian yang bisa bikin meja makan semakin meriah - pindang patin meranjat! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang malas mulai memasak pindang patin meranjat karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang patin meranjat! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan banyak bumbu supaya makanan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat menyiapkan pindang patin meranjat hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang patin meranjat yuk!
Untuk membuat Pindang patin meranjat, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 1 ekor patin sedang
- Gunakan Garam
- Ambil 1 buah jeruk nipis
- Sediakan 1200 ml air
- Siapkan 1 Buah bawang bombay
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 2 telunjuk kunyit
- Gunakan 2 telunjuk jahe
- Sediakan 1 Batang sereh
- Gunakan 1 jempol kaki asam jawa
- Sediakan 1 sendok Garam / sesuai selera
Tapi siapa sangka, ternyata Palembang juga memiliki makanan khas lain yang sangat lezat yaitu Pindang Patin Palembang. Pindang meranjat selain ikan juga ada pindang tulang sapi. Soal rasa jangan ditanya, perpaduan asam pedas, segar, dan aroma kemangi serta cabai rawit utuh benar-benar akan memanjakan lidah. Pindag ini mirip sama pindang bandeng kalau di Jawa, tepatnya dari Betawi. tapi bedanya, kalau Pindang Meranjat ini memakai ikan Patin, sedang Pindang Bandeng Betawi pakai ikan bandeng, dan ada uniknya, karena bumbunya di bakar dulu.
Proses membuat Pindang patin meranjat:
- Basuh ikan patin, rendam dengan garam dan perasan jeruk nipis, diamkan hingga 10 menit
- Iris jahe, lengkuas, kunyit, bawang bombay, cabai, geprek sereh, masukkan air lalu panaskan, Tambahkan garam, asam jawa kedalam air yg telah mendidih jangan lupa di cicip
- Goreng ikan patin, tiriskan
- Bisa dihidangkan terpisah atau dicampur, boleh ditambah kemangi supaya lebih wangi tp sy lg gg punya 😚
Sedang pindang Maranjat ini bumbunya langsung cemplung ke kuahnya. Pindang meranjat: de meest hete en kruidige Zuid-Sumatraanse pindang variant van Meranjat dorp, Ogan Komering Ilir Regency. Gebruikt iwak Salai (gerookte vis) gemaakt van meerval, Patin , Baung of Lais vis. Hidangan ikan dari palembang yang juga lezat selain pempek adalah pindang patin. Lihat juga resep Pindang Patin Pegagan enak lainnya.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang patin meranjat. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
