Ingin memasak bakwan sayur / heci / bala-bala yang nikmat? Tidak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep bakwan sayur / heci / bala-bala terbaik! bakwan sayur / heci / bala-bala merupakan satu dari sekian banyak menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan bakwan sayur / heci / bala-bala karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bakwan sayur / heci / bala-bala! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat memasak bakwan sayur / heci / bala-bala hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep bakwan sayur / heci / bala-bala!
Untuk menyiapkan Bakwan sayur / heci / bala-bala, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Gunakan 1 buah wortel, parut/iris korek api
- Gunakan Segenggam tauge
- Ambil Sepotong kol, iris halus
- Gunakan 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 batang daun sledri,iris halus
- Sediakan 200 gr terigu serbaguna
- Gunakan Secukupnya air
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 2 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Sediakan Secukupnya lada & garam
Hanya memerlukan tepung terigu, aneka macam sayuran dan bumbu yang dicampur menjadi adonan lalu digoreng. Di Jawa Barat bakwan disebut "bala-bala", sedangkan di Jawa Tengah khususnya di daerah Pati disebut "Pia-pia". Dan dibeberapa daerah lain bakwan disebut "ote-ote" dan "weci". Jika dilihat bakwan goreng ini mirip sekali dengan masakan Jepang yasai tenpura, sehingga banyak pula yang menyebut bakwan adalah Tempura Sayur.
Cara menyiapkan Bakwan sayur / heci / bala-bala:
- Iris sayuran kecuali tauge.
- Haluskan bumbu
- Campur sayuran dan bumbu halus
- Tambahkan tepung terigu
- Tambahkan air secukupnya hingga kekentalan yg diinginkan. Jangan terlalu encer atau terlalu kental. Sesuaikan rasa.
- Goreng dgn api sedang hingga kuning keemasan.
- Jangan lupa balik adonan biar tdk gosong
- Angkat dan tiriskan
- Sajikan hangat. Bs dinikmati dgn cabe rawit atau cocolan saos sambal. Kl anakku sukanya dipotong2 trus diguyur sambal kacang/pecel.
Jika ditelusuri bakwan sebenarnya berasal dari Tiongkok. Bala-bala atau sering juga disebut bakwan merupakan jajanan kaki lima khas Bandung. Walau harganya murah, namun rasanya juara. Cara membuatnya pun sangat mudah, lho. Namun, terkadang rasa bala-bala buatan sendiri tidak seenak bala-bala yang dibeli dari penjual gorengan.
Mudah bukan membuat bakwan sayur / heci / bala-bala? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
