Bosen sama sajian makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep ceker rica kemangi ini, mungkin bisa jadi pilihan paling tepat! Hadirkan ceker rica kemangi untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Banyak orang tidak berani memasak ceker rica kemangi karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ceker rica kemangi! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dibikin terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat menyiapkan ceker rica kemangi hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin ceker rica kemangi yuk!
Untuk menyiapkan Ceker Rica Kemangi, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 10 buah ceker ayam ukuran besar (kurang lebih 500 gr)
- Gunakan 3 lembar daun jeruk (iris tipis)
- Gunakan 2 batang serai (bisa digeprek bisa di ulek kasar)
- Ambil 1 ikat kemangi
- Gunakan secukupnya Garam dan gula
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu Halus
- Ambil 3 siung bawang putih ukuran besar
- Gunakan 5 siung bawang merah ukuran besar
- Siapkan 2 buah cabe merah besar
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Sediakan 1/2 sdt kunyit bubuk (seujung jari kunyit segar)
- Siapkan 1/2 sdt jahe bubuk (seujung jari jahe segar)
- Sediakan Bahan Untuk Merebus ceker
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 cm jahe digeprek
Ada ceker goreng, ceker semur, sampai ceker balado. Tumis kemudian bersama ceker ayam dan tambahan Bango Kecap Manis, gula merah, jahe, dan sedikit Royco Kaldu Ayam serta air. Setelah empuk, angkat ceker ayam dan tumis bersama tumisan cabai dan daun kemangi. Setelah daun layu, angkat dan sajikan.
Proses menyiapkan Ceker Rica Kemangi:
- Cuci bersih kemudian rebus ceker sampai empuk, masukan daun salam merica dan jahe kedalam air rebusan (saya rebus di rice cooker kurleb 1 jam atau bisa menggunakan presto jika punya)
- Haluskan semua bumbu halus (jika diulek biasanya saya tambahkan sedikit garam untuk mempermudah)
- Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu yang sudah dihaluskan tambahkan irisan daun jeruk dan serai yang sudah di geprek, kemudian tumis hingga wangi dan agak mengering
- Setelah bumbu sudah wangi masukan ceker yang sudah direbus, kemudian tambahkan sedikit air (biasanya saya menggunakan air kaldu rebusan ceker)
- Selanjutnya tambahkan garam dan gula (saya gunakan kurleb 1/2 sdt atau sesuaikan selera) koreksi rasa
- Jika air sudah agak menyusut masukan kemangi, kemudian tunggu kurang lebih 2-3 menit dan angkat agar kemangi tetap terlihat segar…. 😊 😊 😊
Jangan lupa mencoba resep-resep ceker lainnya seperti ceker ayam masak pindang ataupun seblak ceker. Yuk coba resep ayam rica rica kemangi super pedas bikin ketagihan seperti ini. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam. Cara memasaknya juga terbilang mudah dan cepat dan nggak butuh biaya mahal. Di indonesia sendiri banyak sekali olahan yang terbuat dari daging ayam.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ceker rica kemangi. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kamu ya.
