Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep ikan pari (iwak pe) santan pedaass ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi makanan yang bisa membuat meja makan semakin meriah - ikan pari (iwak pe) santan pedaass! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Sebagian Besar orang sudah menyerah duluan ikan pari (iwak pe) santan pedaass karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ikan pari (iwak pe) santan pedaass! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat membuat ikan pari (iwak pe) santan pedaass hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ikan pari (iwak pe) santan pedaass yuk!
Untuk menyiapkan Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 500 gr ikan pe (potong lebar 1,5cm)
- Sediakan 500 ml santan (dari 1/2 kelapa)
- Sediakan 10 cabe merah
- Ambil 10 cabe hijau
- Siapkan 10 cabe rawit
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Sediakan 2 cm lengkuas (geprek)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Gunakan 1 sdt garam (sesuaikan selera y)
- Ambil 1 sdt gula
- Sediakan 1 sdt kaldu jamur (bisa ganti kaldu ayam/ sapi)
- Sediakan 4 ikat kemangi
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jika kamu pernah pergi ke pasar dan menemukan ikan asap, ada yang namanya iwak pe atau ikan pari asap.
Cara membuat Ikan Pari (Iwak Pe) Santan Pedaass:
- Tumis bawang merah, bawang putih, semua cabe, lengkuas, daun salam sampai harum.
- Masukan tempe dan ikan pe, garam, gula, kaldu, aduk lg.
- Masukan santan dan daun kemangi.
- Setelah mendidih matikan api. Sajikan.
Ikan ini secara umum sebenarnya sudah matang, tapi jika diolah lagi, pasti akan jadi menu yang lebih mantap, apalagi jika dikuah santan seperti resep ini. Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur.. jadi cuma bisa lap iler nih,,disini ga ada yg jual iwak pe hiks,,waktu msih tinggal di lasem menu ini wjib hadir . Ikan pari santan pedas siap dihidangkan Ikan Pari atau Iwak Pe, emang paling enak dimasak santan. Kalo Jawa Timur namanya Kothok Iwak Pe. Paduan aroma ikan panggangnya dengan campuran bumbu lengkapnya menimbulkan aroma yang menggoda.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat ikan pari (iwak pe) santan pedaass. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
