Perlu sajian praktis untuk hari ini? Resep iwak pe/ikan pari asap santan ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! iwak pe/ikan pari asap santan merupakan salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang tidak berani memasak iwak pe/ikan pari asap santan karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari iwak pe/ikan pari asap santan! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, kualitas bahan yang digunakan juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu gunakan bahan yang masih segar.. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kamu dapat membuat iwak pe/ikan pari asap santan hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin iwak pe/ikan pari asap santan yuk!
Untuk menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 200 gr ikan pe panggang/asap
- Ambil 10 buah kacang panjang,potong2
- Sediakan 2 buah tomat,iris2
- Ambil 3 buah cabe merah
- Gunakan 5 buah cabe rawit
- Gunakan 350 ml santan cair
- Sediakan 100 ml santan kental
- Sediakan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 cm lengkuas
- Gunakan 5 siung bawang merah,iris
- Gunakan 3 siung bawang putih,iris
- Ambil secukupnya Gula,garam,merica
- Sediakan Bumbu halus:
- Ambil 1 cm kencur
- Sediakan 2 butir kemiri
Entah karena saya memang pemakan segala atau memang saya suka dengan bau asap-asap dari ikan-ikan yang diasap. Baik itu ikan pari atau jenis lainnya. Berbeda dengan paksu yang nggak doyan sama sekali.he. Jadilah ketika memasak ini saya selalu […] Bilas ikan pari asap dengan air biasa, kemudian sisihkan.
Langkah-langkah menyiapkan Iwak pe/ikan pari asap santan:
- Tumis bawang merah,bawang putih,lengkuas,salam sampai setengah matang lalu masukkan bumbu halus,tumis sampai matang.
- Masukkan santan encer,masak sampai mendidih lalu masukkan ikan,kacang panjang dan tomat.masak sampai harum dan ikan matang.
- Masukkan santan kental,aduk2 sampai mendidih lalu angkat.
Haluskan semua bumbu, kecuali jahe, lengkuas & daun jeruk. Geprek jahe, dan lengkuas kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus sampai setengah matang kemudian masukkan geprekan jahe, lengkuas & daun jeruk, boleh ditambah cabe rawit utuh untuk ditumis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat iwak pe/ikan pari asap santan. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
