Coba resep enting enting kacang sebagai sajian istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! enting enting kacang adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah menyerah duluan enting enting kacang karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari enting enting kacang! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat enting enting kacang hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep enting enting kacang!
Untuk membuat Enting enting kacang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 250 gram kacang tanah
- Siapkan 125 gram gula merah
- Sediakan 50 gram gula pasir
- Ambil 1/2 sendok teh garam
- Siapkan 1 bungkus vanili
- Sediakan 5 sendok makan air matang
Enting-Enting Gepuk adalah makanan kecil khas Salatiga yang terbuat dari bahan dasar kacang tanah. Kacang tanah yang telah dikupas disangrai terlebih dahulu. Kacang yang telah dicampur dengan cairan gula kental (karamel) kemudian digepuk atau dipukul-pukul/ditumbuk hingga halus dan semua bahan benar-benar menyatu. Lihat juga resep Ting Ting kacang tanah jahe enak lainnya.
Langkah-langkah menyiapkan Enting enting kacang:
- Siapkan bahan, untuk gula merah disisir halus, sisihkan.
- Siapkan teflon, sangrai kacang sampai matang (tandanya kulit ari kacang mulai terlihat mengelupas).
- Lalu tumbuk kasar kacang, bisa pakai ulegan atau blender dan buang kulit arinya.
- Siapkan teflon, masukkan gula merah, gula pasir, vanili dan sedikit garam. Nyalakan api, aduk sampai gula larut.
- Setelah gula larut, tambahkan 5 sendok makan air matang, aduk aduk lalu masukkan kacang tanahnya. Aduk sampai meletup letup dan matikan api.
- Siapkan cetakan yang dialasi dengan plastik. Lalu masukkan adonan, ratakan. Setelah dingin dan keras baru dipotong sesuai selera, enting enting kacang siap dinikmati.
Enting-enting Gepuk Salatiga yang rasanya manis-gurih ini mudah sekali dijumpai di pasar dan toko oleh-oleh. Enting-enting gepuk bahan utamanya menggunakan kacang tanah yang disangrai kemudian dicampur dengan cairan gula merah. Setelah kacang tanah tercampur rata dengan cairan gula kemudian ditumbuk sampai bahan-bahannya menyatu. Makanan serupa nougat ini dikenal dengan banyak nama. Ada yang menyebutnya teng-teng, ting-ting, atau enting-enting.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat enting enting kacang hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
