Ingin memasak iwak pe masak cabe ijo yang nikmat? Gak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep iwak pe masak cabe ijo terbaik! iwak pe masak cabe ijo salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Banyak orang sudah minder duluan iwak pe masak cabe ijo karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iwak pe masak cabe ijo! Pertama dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat menyiapkan iwak pe masak cabe ijo hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin iwak pe masak cabe ijo yuk!
Untuk memasak Iwak pe masak cabe ijo, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 300 gram iwak pe (ikan asap), potong2
- Siapkan 4 buah tahu, belah 2 goreng setengah matang
- Siapkan 1 papan petai, kupas
- Ambil 10 buah cabe hijau keriting, iris serong
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar, iris serong
- Ambil 2 buah tomat hijau, masing2 belah 4
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 ruas lengkuas, memarkan
- Gunakan 400 ml santan sedang
- Sediakan Secukupnya garam dan gula
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 6 butir bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Sediakan 2 butir kemiri
- Ambil 5 buah cabe rawit hijau
- Sediakan 2 cm kunyit
Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas!
Langkah-langkah menghidangkan Iwak pe masak cabe ijo:
- Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan daun salam dan lengkuas, tumis sampai bumbu matang, masukkan santan.
- Setelah santan mendidih masukkan semua cabe yang sudah diiris, masukkan juga iwak pe, petai dan tahu, bumbui garam dan gula, masak dengan api kecil sampai mendidih dan bumbu meresap.
- Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan.
Menjelang diangkat masukkan tomat hijau, tes rasa bila sudah pas matikan api, sajikan. Setelah di asap iwak pe ini bisa di olah menjadi macam-macam hidangan. Yang paling sering sih di buat mangut yaitu di masak menggunakan kuah santan yang pedas. Bisa juga di tumis dengan cabe hijau yang banyak, di tambah kecap. Iwak pe memiliki aroma khas yang cukup menyengat.
Selamat mencoba resep iwak pe masak cabe ijo! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
