Mie Ayam Bangka
Mie Ayam Bangka

Bosen dengan sajian makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam bangka ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam bangka cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk makanan perayaan hari besar.

Kebanyakan orang tidak berani memasak mie ayam bangka karena takut masakan yang dihasilkan tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam bangka! Mulai dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dihasilkan terasa enak. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Teman-teman dapat menghidangkan mie ayam bangka hanya dengan menggunakan 34 bahan dan 9 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mie ayam bangka!

Untuk memasak Mie Ayam Bangka, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan Mie keriting
  2. Ambil 500 gram daging dada ayam
  3. Ambil Daun sawi, cuci bersih dan potong-potong, sisihkan
  4. Sediakan Bahan topping:
  5. Siapkan 5 siung bawang putih, cincang
  6. Gunakan 4 siung bawang merah, cincang
  7. Siapkan 1 sdt merica
  8. Sediakan 1 sdt penyedap dari sayuran (tortole)
  9. Gunakan 1.5 sdt kecap asin
  10. Siapkan 2 sdm kecap manis
  11. Siapkan 1 sdm saus tiram
  12. Siapkan 1 sdt minyak wijen
  13. Siapkan 1 sdt kecap ikan
  14. Siapkan 2 sdm minyak goreng untuk menumis
  15. Siapkan 3 cup air
  16. Ambil Bahan kuah:
  17. Gunakan 3 siung bawang putih, digeprek
  18. Siapkan 1 tulangan ayam, potong menjadi 3 bagian
  19. Gunakan 2 lenjer daun bawang, iris halus
  20. Ambil 1.5 sdt kecap asin
  21. Sediakan 1 sdt merica
  22. Ambil 1 sdt tortole
  23. Gunakan Bahan cabe:
  24. Gunakan 100 gram cabe rawit
  25. Gunakan 3 siung bawang putih
  26. Ambil 1 cup air kuah ayam
  27. Siapkan 1 sdt garam
  28. Siapkan 1 sdt tortole
  29. Gunakan 1 sdt gula pasir
  30. Sediakan 3 sdt cuka
  31. Sediakan Minyak ayam :
  32. Sediakan 4 bawang putih dicincang
  33. Ambil 1 cup minyak goreng
  34. Ambil 100 gram kulit ayam

Mulai dari resep mie ayam ceker hingga mie ayam Bangka akan kita rangkum kali ini. Beda lagi dengan mie ayam Solo atau mie ayam dasar, resep mie ayam Bangka cenderung lebih sederhana. Konsumen untuk mie ayam bangka sangat banyak dan luas sebab mie ayam banyak disajikan atau ditawarkan di gerobak kaki lima bahkan sampai pada restauran besar. Satu lagi sajian Mie yang cukup terkenal di tanah air: Mie Ayam Bangka".

Cara menyiapkan Mie Ayam Bangka:
  1. Cara membuat topping mie ayam: cuci bersih daging ayam, kemudian potong dadu kecil-kecil. Sisihkan.
  2. Panaskan 2 sdm minyak goreng, kemudian tumis bawang merah dan bawang putih cincang hingga harum. Masukkan potongan daging ayam, tumis hingga berubah warna. Masukkan 3 cup air.
  3. Masukkan semua bumbu, aduk sampai merata dan cicipin. Jika rasanya sudah pas, diamkan sampai airnya agak habis sambil sesekali diaduk-aduk agar tidak gosong. Tuang di mangkok dan sisihkan.
  4. Cara membuat kuahnya : tuang air ke panci kira-kira 1/2 panci, biarkan mendidih. Masukkan tulangan ayam, godog selama 20 menit, kemudian masukkan bawang putih geprek, kecap asin, merica dan tortole. Masak lagi sampai 15 menitan dengan api kecil, jika air menyusut tambahkan. Terakhir masukkan daun bawang yang sudah dirajang, masak 5 menit. Siap disajikan.
  5. Cara membuat cabe mie ayam : godog cabe rawit dan bawang putih dengan menggunakan air secukupnya. Godog sekitar 20 menitan.
  6. Angkat, dan tiriskan. Kemudian blender sampai halus cabe rawit, bawang putih dan. Taruh dimangkok, tambahkan garam, torole dan gula pasir, aduk rata. Terakhir tuang cuka, aduk rata.
  7. Cara membuat minyak ayam : panaskan 1 cup minyak goreng, masukkan bawnag putih cincang dan kulit ayam. Goreng terus dengan api kecil hingga kulit ayam kering. Angkat dan tuang ke mangkok tahan panas
  8. Cara penyelesaiannya: panaskan air di panci hingga mendidih, masukkan mie mentah kedalamnya, aduk aduk sekitaran 5 menitan, angkat dan taruh di kucuran air keran dingin. Tiriskan. Taruh dimangkok yang sudah berisi 1.5 sdt kecap asin, 1/2 sdt merica, 1/2 sdt tortole, dan 1 sdm minyak ayam.
  9. Aduk mie hingga merata. Masak daun sawi hingga layu, angkat dan tiriskan. Masukkan kedalam mangkok mie. Beri topping ayam diatas. Siapkan kuah mie ayam dimangkok terpisah. Siapkan mie dengan kuah dan cabe mie ayam

Dari namanya sudah jelas, masakan ini berasal dari Pulau Bangka, Propinsi Bangka Belitung atu disingkat Babel. Jakarta - Jika bosan dengan mie ayam biasa, mie ayam khas Bangka bisa jadi pilihan berbuka puasa. Topping ayamnya melimpah, ditambah taburan tauge dan sawi yang renyah. Mau resep mie ayam enak dan berencana membuat mie ayam sendiri di rumah dengan bumbu serta topping yang bisa diatur sesuka hati? Anda sekarang berada di halaman yang tepat.

Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mie ayam bangka. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.