Lagi pengen coba resep kotok’an iwak pe yang paling enak? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep kotok’an iwak pe terbaik! kotok’an iwak pe cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang malas mulai memasak kotok’an iwak pe karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari kotok’an iwak pe! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat kotok’an iwak pe hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep kotok’an iwak pe!
Untuk menghidangkan Kotok’an Iwak Pe, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan Bahan
- Ambil 12 potong ikan asap
- Ambil Sebungkus Tahu
- Siapkan 1 ikat kacang panjang
- Siapkan 3 buah terong
- Siapkan 1 bungkus santan
- Siapkan Bumbu
- Gunakan 8 bh bawang merah
- Sediakan 4 bh bawang putih
- Sediakan 10 bh cabe merah
- Gunakan 13 bh cabe rawit (selera)
- Siapkan 2 cm kunir
- Siapkan 2 bh kemiri sangrai
- Gunakan Bahan Cemplung
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 2 bh Daun salam
- Siapkan 3 bh daun jeruk
Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe. Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Resep peninggalan Almarhumah ibu saya, dan memasak ini tadi saya sedikit melow, karena ingat bunda yg memang sangat gemar masakan yg beliau panggil Kotokan iwak pe Ikan Pe panggang selain digoreng buat penyetan, bisa juga disantan. Orang bilang Kotokan Pe atau sayur kotok Pe. bikinnya gini nih.
Proses membuat Kotok’an Iwak Pe:
- Kukus sebentar ikan asap.
- Goreng tahu, kupas terong dan potong kacang panjang.
- Siapkan bumbu, kemudian haluskan.
- Tumis bumbu sebentar kemudian masukkan lengkuas daun salam dan daun jeruk tunggu hingga harum.
- Beri air sedikit lalu Masukan santan dan tunggu hingga mendidih.
- Masukan tahu, ikan asap tunggu sebentar lalu terong dan kacang panjang, beri air secukupnya dan masak hingga matang.
- Jangan lupa garam gula dan koreksi rasa.
Lihat juga resep Kotokan Iwak Pe (Ikan Pari Asap) enak lainnya. Kotokan iwak pe / mangut ikan panggangan. Sembari dirinya mengajak dan berdiskusi ringan berbagai problem yang tengah dialami internal PD Pasar Surya. Akhirnya sementara resep masuk dirumah yg ini dulu deh. Masakan khas Semarang tapi dulu sering hadir di meja makan dirumah Oma krn… Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala dan menantang, bisa-bisa membuat Anda ketagihan.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat kotok’an iwak pe hari ini! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
