Jenuh dengan menu makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep weci udang rebon ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! Hadirkan weci udang rebon untuk agenda masak akhir pekan ini. Hidangan ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Kebanyakan orang takut mulai memasak weci udang rebon karena takut rasa masakannya tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari weci udang rebon! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, sobat dapat membuat weci udang rebon hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep weci udang rebon!
Untuk menghidangkan Weci Udang Rebon, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan wortel, serut kasar
- Sediakan sayur kol
- Sediakan tauge
- Gunakan udang rebon
- Siapkan tepung terigu
- Siapkan daun bawang, rajang halus
- Ambil air
- Ambil Bumbu halus
- Sediakan bawang merah
- Ambil bawang putih
- Siapkan gula
- Ambil garam
- Siapkan merica
- Ambil kaldu jamur
Namun, makanan ini jarang di makan dalam bentuk segar. Biasanya diolah terlebih dahulu sebelum di konsumsi. Tumis sambal di atas api kecil hingga harum dan matang. Kandungan kalsium dalam udang rebon kering jauh lebih tinggi dibandingkan dengan udang rebon segar.
Proses menghidangkan Weci Udang Rebon:
- Campir tepung terigu dengan bumbu halus dan air secukupnya. Adonan dibikin encer, jangan terlalu kental. Kemudian aduk sampai rata. Koreksi rasa.
- Masukkan wortel, tauge dan kol disusul dengan daun bawang. Kemudian aduk rata.
- Panaskan minyak dan rendam cetakan weci. Kemudian masukkan adonan weci ke dalam cetakan dan tarus beberapa udang rebon di atasnya.
- Goreng sampai keemasan dan matang. (Adonan akan terlepas sendiri dari cetakan).
- Angkat dan tiriskan.
- Sajikan dengan petis dan cabe hijau.
Kalsium dalam udang rebon yang sangat tinggi inilah yang membuat mengkonsumsi udang rebon dapat membantu menguatkan tulang dan meningkatkan kesehatan tulang. Rebon ternyata dapat menjadi senjata andalan para pemancing, di daerah tertentu seperti wilayah Tanjung Pasir (Tangerang) nelayan setempat tidak pernah melaut tanpa berbekal udang rebon. Lihat juga resep Peye Udang enak lainnya. Terkenal sebagai daerah produsen udang, Sidoarjo memiliki banyak olahan udang, salah satunya kerupuk udang ini. Ote-ote atau bakwan alias weci Porong juga jadi primadona di Sidoarjo.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat weci udang rebon. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
