Jenuh sama makanan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mie yamin (mie ayam kering) ini, mungkin bisa jadi pilihan paling cocok! mie yamin (mie ayam kering) adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Pada umumnya orang sudah minder duluan mie yamin (mie ayam kering) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mie yamin (mie ayam kering)! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat mie yamin (mie ayam kering) hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie yamin (mie ayam kering)!
Untuk memasak Mie Yamin (Mie Ayam Kering), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 300 gram mie basah/ mie telur, rebus, sisihkan
- Siapkan Bahan topping Ayam Kecap :
- Sediakan 300 gram dada ayam fillet, cincang
- Siapkan 8 siung bawang merah, iris tipis
- Siapkan 4 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1 ruas jempol jahe, parut
- Siapkan 2 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram
- Sediakan 1 sdt minyak wijen
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/2 sdt garam
- Gunakan Bahan minyak bawang :
- Ambil 5 siung bawang merah, iris tipis
- Ambil 3 siung bawang putih, iris tipis
- Sediakan 100 ml minyak goreng
- Ambil Bahan pelengkap :
- Gunakan Sawi hijau, potong-potong, rebus sampai matang
- Ambil Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang, iris halus
- Ambil Seledri, iris halus
- Ambil Sambal rawit
- Siapkan Kerupuk pangsit
Perbedaannya, mie yamin berwarna lebih coklat (seperti mie goreng) dan selalu disajikan terpisah dengan kuahnya. Bakso, pangsit, hingga ceker ayam biasa dijadikan lauk pendampingnya. Mie yamin dan mie ayam kuah sebenarnya hampir sama, yang membedakan hanyalah biasanya mie yamin disajikan kering hanya bercampur bumbu Umumnya bumbu mie yamin diletakkan di masing-masing mangkuk ketika mie dipersiapkan oleh si abang penjual. Seperti bakmi, mie ayam ataupun mie yamin.
Proses membuat Mie Yamin (Mie Ayam Kering):
- Topping Ayam Kecap : Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum masukkan jahe aduk hingga matang dan harum. Masukkan ayam cincang, aduk rata.
- Beri kecap manis, saus tiram, minyak wijen, garam dan merica bubuk. Aduk hingga air menyusut dan ayam benar-benar kering. Koreksi rasa.
- Minyak Bawang : Panaskan minyak kemudian goreng bawang putih goreng jangan sampai gosong, kemudian angkat. Kedua, goreng bawang merah diminyak yg sama sampai kering kemudian angkat. Saring minyak, sisihkan. (Bawang merah goreng bisa untuk taburan)
- Penyajian : Siapkan wadah, tuang 3 sdm minyak bawang + 1sdm kecap manis + sejumput garam dan lada + 1/2sdt Bawang Putih Goreng, aduk. Tambahkan mie kemudian aduk hingga rata.
- Tata mie dalam mangkuk, sajikan dengan pelengkap. Yummy, Selamat mencoba👌
Namun tahukah kamu, bahwa sebenarnya meraka memiliki perbedaan makna. Itulah tadi perbedaan antara bakmi, mie ayam dan mie yamin. Sekarang kamu jadi lebih tau kan. Share jika artikel ini bermanfaat untuk kamu. Mie ayam ini salah satu termasuk variasi masakan mie yang cukup populer, Kita seringkali menemukan pedagang di pinggir-pinggir jalan yang menjajakan menu mie ayam.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat mie yamin (mie ayam kering) hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
