Coba resep lodeh tewel ceker(nangka muda) sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Hadirkan lodeh tewel ceker(nangka muda) untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang tidak berani memasak lodeh tewel ceker(nangka muda) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari lodeh tewel ceker(nangka muda)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibuat tidak terasa datar. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat menghidangkan lodeh tewel ceker(nangka muda) hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin lodeh tewel ceker(nangka muda) yuk!
Untuk menyiapkan Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Gunakan 400 gr nangka muda/ tewel, potong2
- Siapkan 250 gr ceker ayam
- Siapkan 250 gr tulangan ayam/ kerongkongan/ tetelan ayam
- Sediakan 1,5 kotak kecil santan instant
- Ambil 8 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 cabe merah keriting
- Siapkan 10 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Siapkan 3 butir kemiri
- Ambil 1 sdm ketumbar
- Gunakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Sediakan 2,5 liter air
- Gunakan 4 sdm minyak goreng
- Ambil Secukupnya garam, gula dan penyedap rasa ayam
- Ambil Secukupnya bawang goreng (utk taburan)
Lodeh itu ciri khasnya makin enak kalo uda nginep alias untuk besoknya krn uda diangetin bbrp kali,jadi bumbu makin meresap. Lihat juga resep Lodeh Tewel/Gori Ceker enak lainnya. Resep Lodeh nangka muda (tewel) ceker. Rutinitas minggu pagi selalu deh bikin masakan request dari pak Su. nah. kebetulan pak su pagi ini minta dibikinin sayur tewel pake ceker kesukaannya. bergegaslah si emak sekseh ini kedapur.
Proses membuat Lodeh Tewel Ceker(Nangka Muda):
- Cuci bersih ceker dan tulangan ayam, rebus dengan 2,5 ltr air, 2 lembar daun salam dan 4 lembar daun jeruk, masakkan sampai setengah empuk kemudian masukkan nangka muda/tewel.
- Saat menunggu rebusan ceker, tulangan ayam dan nangka muda empuk, haluskan bawang merah, bawang putih, aneka cabe, kemiri, ketumbar, kencur, jahe dan sisa daun jeruk (boleh diblender dengan sedikit minyak goreng)
- Tumis/ gongso bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak goreng sampai harum.
- Masukkan bumbu yang sudah di tumis kedalam panci rebusan ayam. Masak sampai ceker benar2 empuk.
- Bila ceker sudah empuk, bumbuin dengan garam, penyedap rasa dan gula. Koreksi rasa. Bila sudah pas, masukkan santan instant sambil terus diaduk agar santan tidak pecah. Tunggu sampai mendidihkan, matikan kompor. Tuang diatas mangkuk dan taburi bawang goreng (yang saya foto diatas lupa kasih bawang goreng 😝🙏).
- Notes : Lebih nikmat dipadukan dengan lontong/ ketupat. Namun bila dimakan dengan nasi, dipasangin ikan asin bolu ayam digoreng garing dan mendol tempe plus krupuk putih juga gak kalah endess. Selamat mencoba.
Lihat juga resep Lodeh Tewel / Nangka Muda enak lainnya! Lihat juga resep Sayur Gori Nikmat ️ enak lainnya! Itulah resep masakan Sayur Lodeh Sederhana yang Enak dan Gurih. Sayur lodeh nangka muda campur ceker ini akan lebih nikmat dibandingkan dengan sayur lodeh lainnya. Untuk itu wajib bagi anda membuatnya Cara Memasak Sayur Lodeh Nangka Muda/Tewel Campur Ceker.
Mudah bukan membuat lodeh tewel ceker(nangka muda)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
