Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi / soto daging ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Satu lagi menu makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - soto betawi / soto daging! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama seluruh keluarga!
Sebagian Besar orang takut mulai memasak soto betawi / soto daging karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi / soto daging! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus memakai berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat soto betawi / soto daging hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin soto betawi / soto daging yuk!
Untuk membuat Soto Betawi / Soto Daging, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan daging sapi (aku plus tetelan), rebus sbntr,buang airnya)
- Ambil susu cair/santan (bisa 3sdm susu bubuk+air kaldu)
- Sediakan tomat sedang, belah 4
- Sediakan kentang, potong2, goreng
- Sediakan daun bawang, rajang utk taburan
- Gunakan seledri rajang halus utk taburan
- Gunakan 🍃Bumbu dapur:
- Gunakan daun jeruk
- Ambil serai, memarkan
- Ambil kayumanis
- Siapkan kapulaga
- Gunakan kembang lawang
- Sediakan Garam, gula dan lada
- Ambil 🍃Bumbu halus:
- Ambil bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan merica butir
- Gunakan 🍃Pelengkap:
- Gunakan Emping/kerupuk
- Gunakan jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil 🍃Sambal kacang:
- Sediakan kacang tanah, goreng, haluskan
- Siapkan cabe merah keriting
- Sediakan cabe rawit merah
Jika mengunjungi DKI Jakarta, maka akan tersedia banyak warung dan restoran yang menjual soto Betawi di sepanjang jalan. Kuliner satu ini wajib dicoba oleh pengunjung yang datang ke DKI Jakarta. Biasanya kuah soto Betawi merupakan perpaduan dari santan dan susu yang dimasak dengan rempah-rempah. Tak lupa berpadu menjadi satu dalam lezatnya daging yang empuk.
Proses menyiapkan Soto Betawi / Soto Daging:
- Siapkan penggorengan, panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk, serai hingga harum dan matang. Angkat dan sisihkan.
- Rebus daging sapi, bumbu tumisan, kapulaga, kembang lawang, kayu manis, gula, garam. Rebus hingga daging empuk. Matikan api kompor.
- Goreng daging sebentar. Angkat tiriskan
- Rebus lg daging. Masukkan santan ke rebusan daging. Test rasa. Matikan api
- 🍃 sambal: haluskan cabe kemudian tumis sampai layu. Masukkan kacang yg sudah dihaluskan. Aduk rata, matikan kompor
- Siapkan mangkok. Tata bahan2 soto… daging goreng, tomat iris, kentang goreng. Lalu siram kuah soto
- Sajikan dengan perasan jeruk nipis, taburan bawang goreng, daun bawang dan emping
Ada pula tambahan topping seperti kentang goreng atau rebus, tomat, serta emping melinjo yang dijadikan sebagai kerupuk. Soto Betawi legendaris di tempat ini bukan disajikan di mangkuk, melainkan piring yang menjadi ciri khasnya. Isiannya ragam daging dan jeroan sapi. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara. Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan.
Selamat mencoba resep soto betawi / soto daging! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
