Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu
Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu

Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Perkaya perbendaharaan resepmu dengan soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu! Menu spesial untuk hari ini. Selamat mencoba resepnya!

Sebagian Besar orang tidak berani memasak soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!

Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu hanya dengan menggunakan 40 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu!

Untuk menyiapkan Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
  1. Sediakan 1 kg daging sapi dan jeroannya
  2. Gunakan 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  3. Ambil 600 ml susu ultra UHT vanila
  4. Sediakan 1.5 liter air
  5. Siapkan 2 buah jeruk nipis
  6. Sediakan secukupnya air untuk balansir
  7. Ambil secukupnya garam, kaldu bubuk rasa sapi, dan minyak goreng
  8. Gunakan 🐄 pelengkap :
  9. Ambil 3 buah jeruk limau
  10. Ambil 5 buah tomat ukuran kecil
  11. Sediakan 5 buah kentang ukuran sedang
  12. Siapkan 3 batang daun bawang iris
  13. Sediakan 2 batang daun seledri iris
  14. Gunakan secukupnya bawang goreng
  15. Ambil secukupnya kecap manis
  16. Ambil secukupnya emping
  17. Siapkan secukupnya acar timun dan wortel
  18. Ambil 🐄 bahan sambal :
  19. Ambil 20 buah cabai rawit merah
  20. Ambil 2 siung bawang putih kating
  21. Ambil 🐄 bumbu halus :
  22. Siapkan 5 butir kemiri
  23. Siapkan 15 siung bawang merah
  24. Ambil 13 siung bawang putih
  25. Gunakan 1 sdt lada bubuk
  26. Siapkan 1/2 sdt pala bubuk
  27. Siapkan 1/2 sdt jintan bubuk
  28. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
  29. Sediakan 2 cm kencur
  30. Sediakan 2 cm kunyit
  31. Sediakan 4 cm jahe
  32. Sediakan 🐄 bumbu tambahan :
  33. Ambil 3 lembar daun salam
  34. Sediakan 5 lembar daun jeruk
  35. Siapkan 2 butir kapulaga
  36. Ambil 4 butir cengkeh
  37. Sediakan 1 buah bunga pekak
  38. Siapkan 1 batang serai besar (memarkan)
  39. Gunakan 4 cm laos (memarkan)
  40. Ambil 3 cm kayu manis

Namun soto betawi sering juga menggunakan bagian lainya seperti mata, terpedo, hati, dan juga daging sapi yang sering menjadi bahan campuran di dalam soto betawi. Tetapi demi kesehatan dan mengurangi kandungan lemak dan kolesterolnya, kita akan menggunakan daging sapi saja dan dipiliha bagian daging yang kandungan lemaknya rendah. Suka banget sm masakan soto yg satu ini. Biasanya beli di warung soto langganan,tp berhubung bnyk daging sapi.jd bikin sendiri dech.nyoba",enak.yummy Andin's Kitchen.

Cara memasak Soto Betawi Daging dan Jeroan Sapi dengan Susu:
  1. Pisahkan daging dengan jeroan. Rebus daging sampai empuk dengan 1,5 liter air. Biarkan air menjadi kaldu. Selama menunggu daging empuk, cuci bersih jeroan kemudian lumuri dengan perasan air jeruk nipis dan diamkan selama 30 menit untuk menghilangkan baunya lalu bilas bersih. Setelah jeroan dibilas, balansir jeroan selama 3 menit untuk memastikan bau jeroan dan rasa asam air jeruk tidak lagi ada. Masukkan jeroan ke dalam rebusan daging biarkan bercampur menjadi kaldu dan empuk.
  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis bumbu halus bersama dengan bumbu tambahan sampai matang. Jangan sampai masih langu.
  3. Masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging dan jeroan yang telah empuk dan menjadi kaldu. Tambahkan santan, susu, garam, dan kaldu bubuk. Masak hingga mendidih dan matang sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  4. Masukkan daun bawang dan seledri kemudian tes rasa. Matikan api.
  5. Kentang goreng : Kupas kentang lalu rebus kentang hingga empuk kemudian goreng hingga kematangan yang diinginkan. Tiriskan dan sisihkan.
  6. Membuat sambal : Rebus cabai rawit merah dan bawang putih hingga empuk dan air nyaris habis. Haluskan bersama sisa air yang ada di panci.
  7. Cara penyajian : tempatkan soto pada mangkok, tambahkan potongan tomat dan potongan kentang goreng, kemudian beri taburan bawang goreng. Sajikan bersama nasi hangat, jeruk limau, acar, sambal, emping, dan kecap manis sebagai pelengkap bila suka.
  8. Saya tidak pakai emping yaa karena saya kurang suka emping.
  9. Selamat mencoba.
  10. Begitu lezat rasanya. Lupa pakai acar pula 😓😓😓😓.

Sajian oseng ini biasanya jadi menu tambahan di beberapa warung Soto Betawi di kawasan Tangerang Selatan. Bahannya berupa daging sapi rebus yang dipotong-potong tipis. Soto betawi memiliki rasa yang gurih khas yang berbeda dengan soto lainnya. Campuran santan dan susu memberikan perpaduan rasa gurih santan dengan sensasi creamy dari susu. Bila Anda tidak menyukai jeroan, Anda bisa memesan soto betawi dengan isian daging sapi saja.

Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat soto betawi daging dan jeroan sapi dengan susu hari ini! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.