Ingin tau rahasia masak mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep mangut ikan pari (kotokan iwak pe) terbaik! mangut ikan pari (kotokan iwak pe) adalah salah satu menu makanan yang paling digemari. Yuk, waktunya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang tidak berani memasak mangut ikan pari (kotokan iwak pe) karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan pari (kotokan iwak pe)! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Sobat dapat menyiapkan mangut ikan pari (kotokan iwak pe) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin mangut ikan pari (kotokan iwak pe) yuk!
Untuk membuat Mangut ikan pari (kotokan iwak pe), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Siapkan 2 potong ikan pari, potong-potong sesuai selera
- Sediakan 500 ml santan
- Siapkan Bumbu halus :
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Siapkan 6 siung bawang merah
- Ambil 2 buah cabai merah
- Siapkan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Gunakan Bumbu cemplung :
- Ambil 1 ruas jari lengkuas
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 3 buah cabai hijau besar (optional, saya skip karena kosong)
- Ambil secukupnya Gula, garam
Sedangkan iwak pe adalah ikan pari asap yang hasilkan citarasa. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Uniknya, kotokan ikan pe biasa diberi tambahan lombok hijau dan tempe.
Proses memasak Mangut ikan pari (kotokan iwak pe):
- Haluskan bumbu, masukkan ke dalam panci lalu tambahkan santan. Panaskan dan aduk sebentar, lalu masukkan ikan pari. Masukkan lengkuas dan daun salam lalu tambahkan gula dan garam sesuai selera.
- Biarkan mendidih, koreksi rasa. Masukkan cabai hijau potong sesaat sebelum kompor di matikan.
- Hidangkan bersama nasi hangat dan sambal sesuai selera.
Kuahnya segar, gurih, dan pedasnya pas! Mangut Ikan Pari (Iwak Pe). foto: Instagram/@reenaokta. Kotokan Ikan Pe (iwak pe) sangat terkenal di Jawa Timur. Walau kuahnya terlihat mirip, masakan ini berbeda dengan Mangut khas Jawa Tengah. Bedanya adalah kotokan tidak pakai kencur.
Mudah bukan membuat mangut ikan pari (kotokan iwak pe)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
