Bosen dengan hidangan yang itu-itu aja? Yuk coba resep mie ayam jamur ini, mungkin bisa jadi menu favorit barumu! mie ayam jamur salah satu makanan dengan rasa berani dan tentunya dijamin pasti lezat.
Banyak orang sudah menyerah duluan mie ayam jamur karena takut hasil masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam jamur! Pertama dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi bersih. Selain kualitas peralatan memasak, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, maka dari itu selalu pakai bahan yang masih segar.. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan mie ayam jamur hanya dengan menggunakan 39 bahan dan 15 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mie ayam jamur!
Untuk memasak Mie Ayam Jamur, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Sediakan 2 bungkus mie basah
- Siapkan 2 batang caisim,potong2
- Siapkan Topping Ayam:
- Gunakan 200 gr jamur tiram
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Ambil 2 helai daun bawang
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 2 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Siapkan Secukupnya kecap manis
- Gunakan Sejumput gula pasir
- Ambil Secukupnya kaldu jamur
- Gunakan Secukupnya gula merah
- Sediakan Sejumput garam
- Sediakan Bumbu Halus Topping:
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar sangrai
- Gunakan 4 butir kemiri sangrai
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Ambil 4 cm lengkuas muda
- Siapkan 1 cm kunyit
- Gunakan 1 cm jahe
- Siapkan Sejumput jintan
- Gunakan 1/2 cm biji pala utuh
- Sediakan Bahan Minyak Ayam:
- Gunakan 10 sdm minyak goreng baru
- Gunakan 1 sdm minyak wijen
- Sediakan 5 siung bawang putih,cincang
- Siapkan 3 lembar kulit ayam (secukupnya)
- Siapkan Bahan Sambal Mie:
- Gunakan 10 buah cabe rawit merah
- Ambil Sejumput garam
- Gunakan Sedikit air matang
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Kecap asin
- Gunakan Lada bubuk
- Gunakan Bakso sapi rebus
- Gunakan Tauge rebus
- Sediakan Bawang goreng
Mie Ayam Jamur adalah salah satu menu yang ada yang disediakan di restaurant kami. But anyway bukan masalah nyonteknya, tapi Prinsipnya yang penting bagi Mie Jamur Ciranjang ini. Bagi pecinta mie, tentunya mie ayam menajadi makanan yang tidak boleh dilewatkan, mereka - Beri ambal. Mie Ayam Jamur ini bisa banget lho Endeusiast bikin.
Proses menyiapkan Mie Ayam Jamur:
- Buat topping ayam: cuci bersih ayam,lumuri dengan cuka secukupnya diamkan sebentar kemudian bilas bersih. Lalu rebus jamur sebentar dan peras airnya.
- Haluskan bumbu topping mie ayam. Aku blender semua bumbu.
- Ayam yang sudah dicuci bersih ambil bagian dada dan potong2 dadu,untuk yang paha juga nti tulang ayamnya buat kuah ayamnya
- Tumis bumbu halus hingga harum tambahkan daun jeruk,daun salam,dan batang sereh. Setelah matang dan harum masukkan caisim batang dan beberapa daunnya. Aduk rara
- Masukkan ayam dan masak hingga berubah warna. Tambahkan air hingga menutupi bagian ayam. Masak ayam -/+ 30 menit.
- Setelah 30 menit ayam akan setengah empuk lalu masukkan jamur yang sudah direbus. Tambahkan kecap manis,gula pasir,gula merah,kaldu jamur dan garam aduk rata. Masak topping ayam dan jamur hingga mendidih jika sudah mendidih tes rasa jika sudah pas matikan api kompor.
- Membuat Minyak Ayam: siapkan minyak bersih goreng kulit ayam hingga kecokelatan lalu angkat,masukkan bawang putih tumis hingga harum
- Membuat Mie Ayam Jamur: Siapkan mangkuk beri kuah topping secukupnya,sejumput lada bubuk,sedikit kecap asin dan 2 sdm minyak ayam lalu aduk. Rebus caisim,bakso dan tauge lalu sisihkan. Rebus mie basah dan letakkan di mangkuk aduk dengam bumbu nya.
- Tata topping dan kelengkapan mie,taburi bawang goreng dan kuah mie.
- Tumis bumbu halusnya sampai harum dan matang,masukkan daun salam,daun jeruk,dan batang serai. Masukkan batang dan daun caisim secukupnya aduk rata
- Masukkan ayam dan masak sampai ayam berubah warna. Lalu tambahkan daun bawang dan air matang hingga menutupi ayam dan masak ayam hingga matang dan empuk
- Setelah di masak -/+ 30 menit ayam mendekati empuk masukkan jamur tiram,kecap manis,gula pasir,gula merah,garam dan kaldu jamur aduk rata. Jika sudah mendidih tes rasa jika sudah pas matikan api kompor siap untuk topping mie
- Membuat minyak ayam: panaskan minyak kemudian goreng kulit ayam hingga kecokelatan lalu angkat kulit, masukkan bawang putih tumis hingga harum. minyak ayam siap digunakan.
- Membuat Mie ayam: siapkan mangkuk beri kuah ayam secukupnya,sejumput lada bubuk,sedikit kecap asin,dan minyak ayam aduk rata. Rebus bakso dan caisim dilanjutkan rebus tauge sisihkan. Lalu rebus mie basahnya angkat dan taruh diatas mangkuk dan aduk mie dengan bumbunya
- Beri topping ayam,dan kuah dari tulang ayam yang sudah direbus tadi.
Resep 'mie ayam jamur' paling teruji. Pernahkah Anda menikmati lezatnya mie ayam jamur hot plate. Mie dengan tambahan jamur yang sehat ini sangat menarik jika tercium baunya tentu akan membuat selera makan menjadi bertambahan. Mie ayam, mi ayam or bakmi ayam (Indonesian for 'chicken bakmi', literally chicken noodles) is a common Indonesian dish of seasoned yellow wheat noodles topped with diced chicken meat (ayam). It especially common in Indonesia, Singapore and Malaysia, and can trace its origin to Chinese cuisine.
Mudah bukan membuat mie ayam jamur? Selamat berkreasi di dapur! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
