Bosan sama menu makanan yang itu-itu aja? Kamu perlu coba resep mpek mpek lenjer ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mpek mpek lenjer cocok untuk santapan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan hari besar.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mpek mpek lenjer karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mpek mpek lenjer! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat mpek mpek lenjer hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mpek mpek lenjer yuk!
Untuk membuat Mpek Mpek Lenjer, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 300 gr ikan tenggiri
- Siapkan 300 gr tepung sagu tani
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 150 ml air dingin
- Gunakan 1/2 sdm garam +rayko secukupnya
- Siapkan Minyak buat mengoreng
- Sediakan Untuk kuah
- Siapkan 10 cabe keriting (karna tidak ada cabe rawit)
- Siapkan 150 gr gula aren
- Siapkan Secukupnya asam jawa
- Ambil 1 siung bawang putih
- Gunakan Secukupnya air
Cara membuat empek-empek lenjer tak berbeda jauh dengan pembuatan pempek palembang lainnya, hanya bentuknya yang bulat panjang membedakan dari aneka pempek lainnya. Mpek mpek bukan lagi makanan endemik yang hanya ada di satu kota tanpa bisa ditemukan di tempat lain. Sama seperti masakan Padang, pempek lenjer dan kapal selam banyak dijual di warung dekat rumahmu. Merek pempek Palembang yang sudah tersohor pun membuka cabang di berbagai kota.
Proses menghidangkan Mpek Mpek Lenjer:
- Pisahkan daging ikan dgn tulang,lalu di tumbuk halus,
- Setelah ikan halus,uleni dgn tangan dgn menambah kan sedikit demi sedikit air dingin,lalu masukan garam+rayko dan bawang putih yg sdh di haluskan,uleni terus sampai rata.,lalu tambahkan tepung sagu tani,uleni sampai rata(sagu tani hijau yg saya pake)
- Cetak menurut selera,saya buat memanjang,,selanjutnya panaskan air tambah kan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket dan masukan mpek"yg sudah di bentuk,masak sampai mpek"nya merapung,angkat dan tiriskan(foto hasil di rebus)
- Goreng dgn api sedang,biar matang sampai kedalam
- Blender cabe dan bawang putih terus rebus bersama asam Jawa ta setelah matang saring.
- Mpek" siap untuk di sajikan
Resep Cara Membuat Pempek Lenjer Yang Enak dan Gurih Selain empek empek kapal selam, mpek-mpek lenjer juga merupakan salah satu pempek yang paling disukai. Pempek yang merupakan bentuk awal dari pempek ini dibuat dengan cara mengguling-gulingkan adonan sehingga bentuknya lonjong menyerupai lontong. Lirik Lagu Daerah Palembang Pempek Lenjer Bulet besak panjang mak lengen. Lihat juga resep Pempek sutra enak kenyal tp lembut enak lainnya. Kumpulan Lagu Lagu Terbaik Khas daerah Sumatra Selatan.
Selamat mencoba resep mpek mpek lenjer! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
