Sedang pengen coba resep mpek-mpek kulit yang paling sedap? Tidak usah pusing lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mpek-mpek kulit terbaik! mpek-mpek kulit pas untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin lengkap dan special.
Kebanyakan orang tidak berani memasak mpek-mpek kulit karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mpek-mpek kulit! Pertama dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Selain itu, kualitas bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menyiapkan mpek-mpek kulit hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mpek-mpek kulit yuk!
Untuk menyiapkan Mpek-mpek kulit, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 500 gr kulit ikan tenggiri rebus sebentar
- Gunakan 300 tepung tapioka
- Gunakan 40 gr bawang merah
- Ambil 20 gr bawang putih
- Sediakan 2 butir telur
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt gula
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Gunakan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Untuk kuah
- Gunakan Rawit (sesuai selera)
- Sediakan Asam jawa (sesuai selera)
- Sediakan 5 siung Bawang putih
- Gunakan Gula aren
- Sediakan Garam secukupny
- Gunakan Kecap manis
- Siapkan Air 4 gelas (sesuai selera
Kali ini Dapur Zahra akan membagikan Resep Pempem Kulit Crispy & Renyah. Pempek kulit adalah Pempek yang terbuat dari bagian kulit ikan yang di olah menjadi halus. Harga kulit ikan ini lebih murah dari daging ikan tetapi rasa yang didapat tidak kalah dengan Pempek menggunakan daging ikan sebagai bahan dasarnya. Pengen bikin pempekyang renyah dan gurih?
Proses menghidangkan Mpek-mpek kulit:
- Rebus kulit ikan tenggiri sebentar agar mudah dihaluskan.
- Haluskan bawang merah, bawang putih, garam, lada, gula. Masukkan kedalam kulit ikan yang sudah dihaluskan. Masukkan tepung dang cetak.
- Saya mencetaknya dengan teflon dg menggoreng 1/2 matang dengan minyak. Jumlah minyak jangan sampai mpek² tenggelam. Masukkan satu sendok mpek² lalu bentuk agar melebar. Gunakan api sedang. Angkat apabila sudah mengeras atau terbentuk.
- Simpan diwadah tertutup, goreng saat ingin memakannya.
- Untuk kuah haluskan bawang putih, cabe rawit lalu masukkan kedalam air hingga mendidih. Setelah mendidih masukkan gula aren asam jawa, kecap dan garam.
Coba saja bikin empek empek kulit ini. Disini bahan kulit yang digunakan menggunakan kulit ikan tenggiri, anda bisa mengantinya dengan kulit yang lain, boleh kulit ayam atau jenis kulit lain. Dari beberapa macam jenis pempek paling suka ya si kulit ini,.lebih Krispy soalnya KasMira. Ini saya buat patah untuk isian risol atau mpek mpek atau dimakan seperti itu sbgai. Resep dari mba Diah Didi.udah berkali kali recook karena anak lanang doyan banget makan mpek mpek, and hasil.nya always perfect 👌👌 Ellen's Kitchen.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mpek-mpek kulit. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
