Coba resep ayam fried chicken ala kfc sebagai menu istimewa akhir pekan ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! Satu lagi makanan yang bisa bikin meja makan semakin meriah - ayam fried chicken ala kfc! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Banyak orang takut mulai memasak ayam fried chicken ala kfc karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari ayam fried chicken ala kfc! Mulai dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Kamu dapat memasak ayam fried chicken ala kfc hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin ayam fried chicken ala kfc yuk!
Untuk memasak Ayam Fried Chicken ala KFC, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- Gunakan Bumbu halus : (blender)
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan Bahan pencelup kering :
- Ambil 400 gram tepung terigu (pilih yg tinggi protein –> cakra kmbr)
- Siapkan 100 gram maizena
- Sediakan 1 sdt baking soda
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan Bahan pencelup basah :
- Sediakan 400 ml air es
- Gunakan 300 gram tepung terigu tinggi protein (cakra kmbr)
- Sediakan 50 gram maizena
- Gunakan 1 sdt garam
- Siapkan 1 sdt baking soda
- Sediakan 1 sdt penyedap rasa
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Sediakan 1 butir kuning telur
Makanan ini sangat popular di masyarakat. Hampir di setiap mall, outlet waralaba mereka selalu ada. Yang paling agresif pemasarannya adalah CFC dan KFC, hampir di setiap kota mereka ada cabangnya. Membuat eksperimen, supaya ayam goreng yang dimakan rasanya mirip dengan KFC, ternyata berhasil juga, aroma yang di inginkan akhirnya dapat juga.
Proses menyiapkan Ayam Fried Chicken ala KFC:
- Campurkan bumbu halus dengan ayam. Diamkan di dalam kulkas kurang lebih 2 jam atau semalaman lebih bagus supaya bumbu meresap
- Bahan pencelup kering : campurkan semua bahan kemudian aduk rata. Sisihkan.
- Bahan pencelup basah: campurkan tepung terigu, maizena, baking soda, penyedap rasa, garam, dan lada bubuk. Kemudian masukkan kuning telur, tambahkan air es sedikit demi sedikit sambil di aduk sampai rata. (jangan terlalu kental, kurang lebih seperti adonan peyek)
- Celupkan ayam ke adonan kering, aduk2 (tidak perlu di remas), kemudian tiriskan tepung nya lalu celupkan ke adonan basah. Kemudian celupkan kembali ke adonan kering.
- Aduk2 kembali kurang lebih 1-2 menit sampai bentuk nya cantik keriting2
- Goreng ayam di minyak yg panas dan banyak, usahakan ayam terendam minyak. Pakai api sedang.
- Tips : aduk ayam di tepung sekaligus 5-6 potong, dan langsung masuk penggorengan setelah di aduk2 (jangan didiamkan terlalu lama). Adonan basah masukkan ke kulkas selama masih menggoreng/ tidak sedang dipakai agar tetap dingin.
Kali ini di post ke Dapur Masak untuk berbagi ilmu. KOMPAS.com - Fried chicken atau ayam goreng tepung nan krispi berasal dari Amerika Serikat. Kamu juga bisa membuat resep fried chicken klasik yang renyah dan juicy. Adonan untuk membuat fried chicken ini dibagi menjadi dua. Pertama bahan pencelup dari susu dan telur, kemudian pencelup tepung berbumbu.
Selamat mencoba resep ayam fried chicken ala kfc! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
