Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Mari coba resep sambal panggang (ikan pari asap) ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Sajian sambal panggang (ikan pari asap) ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan cukup mudah dibuat.
Pada umumnya orang sudah menyerah duluan sambal panggang (ikan pari asap) karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sambal panggang (ikan pari asap)! Mulai dari jenis alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kawan-kawan dapat membuat sambal panggang (ikan pari asap) hanya dengan menggunakan 3 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin sambal panggang (ikan pari asap) yuk!
Untuk memasak Sambal Panggang (Ikan Pari Asap), gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 3 potong panggang atau ikan asap (kali ini aku pakai ikan pari asap)
- Ambil 16 buah cabe merah keriting
- Siapkan 10 buah cabe rawit merah
Grilled fish is very popular in Malaysia. It's called ikan panggang or ikan bakar and sold by street vendors or in restaurants. This fish grill is usually wrapped with layers of banana leaves, marinated with spice-laden marinade called sambal (spice paste) and grilled over. Deskripsi ikan pari asap (panggang pari). ikan asap manyung (panggang manyung) asli Juwana,(mohon maaf captionnya salah ya tidak bisa dihapus, bukan ikan pari asap, ikan pari asapnya dilink/gambar yang lain) dipanggang sedemikian rupa, enak dan sedap dimasak untuk mangut atau dicolek penyet sambal dengan sayur bening bayam, atau disuwir untuk campuran buat nasi goreng hemm makknyusss.
Langkah-langkah menyiapkan Sambal Panggang (Ikan Pari Asap):
- Goreng panggang / ikan asap dengan minyak secukupnya, hingga kulit luarnya agak menghitam, dan jangan terlalu kering ya. Angkat dan sisihkan.
- Goreng semua bahan sambal hingga warna nya kecoklatan sedikit-sedikit, angkat dan ulek semua bahan hingga halus.
- Tambahkan garam, kaldu jamur dan gula secukupnya. lalu masukan panggang / ikan asap ke cobek kemudian di penyet di aduk-aduk dengan solet. Sajikan sebagai pelengkap sayur menir dan nasi jagung sangat nikmat. Selamat mencoba pemirsa :)
Resep sambal ikan asap adalah salah satu resep maskan khas masyarakat di wilayah pesisir Indonesia. Dari namanya saja, mungkin Anda sudah bisa menyimpulkan bahwa sambal ini dibuat dengan mengolaborasikan ikan asap dan sambal. Tak heran kenapa ikan yang dipilih, karena ikan laut sudah menjadi salah satu makanan pokok yang disukai oleh kebanyakan masyarakat di wilayah pesisir. Ikan pari asap biasanya dimasak menjadi mangut atau ditumis. Namun kali ini elemen asap dan umami-nya kita sisipkan ke dalam sambal.
Mudah bukan membuat sambal panggang (ikan pari asap)? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
