Jenuh dengan makanan yang itu-itu aja? Mari coba resep pempek dos simple ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! pempek dos simple cocok untuk makanan sehari-hari di rumah maupun untuk sajian pesta.
Banyak orang tidak berani memasak pempek dos simple karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek dos simple! Mulai dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, agar rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai berbagai bumbu supaya makanan yang dibikin terasa nikmat. Kemudian, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat memasak pempek dos simple hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pempek dos simple yuk!
Untuk menghidangkan Pempek Dos Simple, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan Bahan Biang
- Ambil 400 ml air
- Siapkan 200 gr tepung terigu (me.segitiga biru)
- Gunakan Secukupnya garam dan gula
- Sediakan Bahan Adonan
- Ambil 3 butir telur (kocok lepas)
- Gunakan 5 siung bawang putih (haluskan)
- Siapkan Secukupnya ebi (optional; bisa skip)
- Siapkan 400 gr tepung tapioka (me. Sagu tani)
Segera angkat dan tiriskan hingga tuntas. Setelah itu, potong-potong pempek dos sesuai selera. Panaskan minyak di dalam panci hingga mendidih. Goreng pempek dos sampai berubah warna menjadi kuning kecokelatan.
Cara menyiapkan Pempek Dos Simple:
- Siapkan bahan-bahan
- Dalam panci campurkan bahan biang, aduk rata dan masak dg api sedang hingga menggumpal berat (diaduk terus, hati-hati mudah gosong). Sisihkan
- Selagi masih hangat, masukkan kocokan telur, aduk hingga rata.
- Masukkan sagu sedikit demi sedikit, aduk rata uleni hingga adonan menjadi kalis dan siap untuk dibentuk. Cek rasa dan tekstur.
- Balurkan sedikit tepung sagu di tangan, ambil adonan secukupnya, dan bentuk adonan sesuai selera (lenjer/bulat/kapal selam). Bentuk kapal selam tinggal menambahkan isi kocokan telur ke dalam adonan yg dibentuk.
- Didihkan air dalam panci, masukkan adonan pempek yg sudah dibentuk. Rebus hingga pempek matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan.
- Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng. Goreng pempek hingga kecoklatan. (Agar tidak meletup-letup, goreng pempek jika sudah dlm kondisi suhu ruang/ tidak panas)
- Pempek siap disajikan. Dengan pelengkap cuko dan irisan mentimun. Selamat mencoba semoga bermanfaat.
Jika sudah matang, segera angkat dan sajikan pempek dos dengan bumbu cuka merah. Pempek dos adalah pempek yang dibuat tanpa menggunakan ikan. Bahan baku pembuatannya sama dengan adonan dasar pempek biasa, tetapi tidak menggunakan ikan, jadi hanya mengandalkan tepung tapioka dan tepung terigu saja. Dilihat dari testurnya, pempek dos lebih kenyal bila dibandingkan dengan pempek pada umumnya karena tidak menggunakan protein ikan. Resep lezat dan sederhana da Tunggu sampai pempek mengembang dan matang, segera angkat dan tiriskan.
Selamat mencoba resep pempek dos simple! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
