Sedang mencari resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 yang paling lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 terbaik! lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5 cocok untuk dipadukan dengan berbagai hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang sudah menyerah duluan lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5! Mulai dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai banyak bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Selanjutnya, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat memasak lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5 hanya dengan menggunakan 25 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep lodeh ikan asap (iwak pe)#posting5!
Untuk menyiapkan Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 ekor ikan asap/pe tengiri, cuci & goreng
- Siapkan 1 buah tahu, potong & goreng
- Gunakan 2 butir telur, rebus & goreng
- Gunakan 1 bgks kara kecil
- Siapkan 4 gls air
- Gunakan 2 ruas laos,geprek
- Sediakan 3 lbr daun jeruk
- Ambil 2 lbr daun salam
- Ambil 2 buah cabe merah besar,rajang
- Sediakan 3 buah cabe hijau besar,rajang
- Ambil 1 batang daun pre
- Gunakan 1 batang sereh,geprek
- Siapkan secukupnya gula&garam
- Gunakan 🌿bumbu halus :
- Siapkan 7 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah cabe rawit
- Gunakan 4 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt merica butiran
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 3 cm kencur
- Siapkan 1/2 sdt trasi
- Sediakan 2 bgks ale,siangi
- Ambil 1 buah terong,kupas&iris kecil
Iwak Pe di Bojonegoro umumnya dimasak santan dengan bumbu lodeh dan di campur tahu goreng ataupun tahu putih. salah satu bumbu yang khas yaitu lombok ale. cabe hijau dan ale. 🍲🍜🥣🥗 . . . Ada ribuan jenis ikan pari yang terbang di lautan. Ternyata, ikan yang mirip piring terbang ini memiliki daging yang gurih, serupa ayam. Tekstur ikan yang biasa dijuluki Iwak Pe oleh warga Surabaya ini terbilang unik.
Cara memasak Lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5:
- Panaskan minyak, goreng sampai harum bumbu halus. Masukkan juga terong,laos,daun jeruk,irisan cabe,sereh,gula&garam. Tuang air,tunggu sampai mendidih
- Masukkan santan,aduk rata. Lalu masukkan ikan asap,tahu/tempe/telur,daun pre & ale.
- Tunggu sampai daun pre&ale layu ya, sesekali diaduk agar santan merata.
- Jadi dech… Selamat memasak..
Warnanya putih pucat, dan berbentuk lembaran-lembaran tipis. Namun di ikan pe menjadi sajian kuliner enak gurih dan pedasnya nendang. Seperti menu andalan yang ada di warung Wahyudi, di Kelurahan Badean, Bondowoso. Ikan pe asap kuah santan pedas.. Iwak pe adalah sebutan masyarakat di tanah kelahiran saya untuk ikan pari yang sudah di asap.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat lodeh ikan asap (iwak pe)#posting*5. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
