Coba resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng sebagai menu istimewa hari ini. Pasti kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! pempek bulat (adaan) / bakso goreng, makanan gampang dan cepat untuk dibuat. Cocok untuk disajikan kapan saja untuk keluarga tercinta.
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan pempek bulat (adaan) / bakso goreng karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari pempek bulat (adaan) / bakso goreng! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, kualitas bahan yang dipakai juga mempengaruhi cita rasa, oleh karena itu sebaiknya pakai bahan yang masih segar.. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat menyiapkan pempek bulat (adaan) / bakso goreng hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep pempek bulat (adaan) / bakso goreng!
Untuk menyiapkan Pempek bulat (adaan) / bakso goreng, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 2 ekor ikan lele (ambil dagingnya saja)
- Gunakan 150 gram tepung sagu/tapioka
- Sediakan 150-200 ml air
- Ambil 8 butir bawang merah (cingcang kasar)
- Ambil 35 ml santan (saya pakai kara diambil setengahnya)
- Siapkan 1 butir telur ayam
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu/penyedap
- Sediakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan Sejumput gula pasir
Meskipun bentuknya mirip seperti bakso ikan, pempek adaan memiliki tekstur yang lebih kasar dan kenyal. Selain itu, adonan pempek adaan yang menggunakan santan kental yang menjadikan pempek ini terasa lebih gurih. Proses pembuatan adaan sangat mirip dengan pembuatan bakso. Bahkan, kalau diteliti dengan sungguh-sungguh, adaan bisa juga disebut "bakso ikan goreng" atau "bakso goreng dari ikan".
Proses memasak Pempek bulat (adaan) / bakso goreng:
- Haluskan daging ikan lele (bisa pakai kulitnya/buang sesuai selera)
- Campurkan semua bahan kecuali air, kemudian aduk rata
- Masukkan air sedikit demi sedikit sampai dapat kekentalan adonan tertentu (agak lembek tetapi mudah dibentuk bulat-bulat)
- Nyalakan kompor dengan api sedang, kemudian bentuk adonan menjadi bulat-bulat lalu masukkan ke dalam minyak yang panas
- Masak hingga warna sedikit kecoklatan, kemudian angkat (batch 1). Masak lagi batch 2 kemudian angkat. Lalu masak kembali batch 1 hingga benar-benar matang dan berwarna kecoklatan. Ulangi untuk batch 2.
- Hidangkan bersama saus sambal
Adaan ini sangat berbeda dari cara pembuatannya jika dibandingkan dengan cara pembuatan pempek lainnya. Goreng pempek sambil sesekali diputar pempeknya spy matang merata dan warnanya cantik. Cara membuatnya: Remas bawang merah iris dengan garam hingga layu. Haluskan daging ikan, beri bawang merah, lada dan vetsin, aduk rata. Hmm, kali ini buat pempek lagi aah, hehehehe.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pempek bulat (adaan) / bakso goreng. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
