Ingin masak dim sum steam ceker ayam yang nikmat? Gak perlu ragu lagi, disini kami hanya menyediakan resep resep dim sum steam ceker ayam terbaik! dim sum steam ceker ayam adalah salah satu menu makanan yang paling disukai. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Banyak orang sudah minder duluan dim sum steam ceker ayam karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari dim sum steam ceker ayam! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin enak tentu saja harus memakai banyak bumbu agar masakan yang dihasilkan terasa enak. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Kamu dapat membuat dim sum steam ceker ayam hanya dengan menggunakan 68 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep dim sum steam ceker ayam!
Untuk menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan ceker Ayam besar
- Gunakan Bahan marinate ceker:
- Gunakan liong Maltose sugar/kalau tidak ada ganti gula merah
- Siapkan liong Rice Vinegar/kalau tdk ada ganti 50 ml cuka dixi
- Gunakan bayleaf
- Siapkan anystar
- Siapkan kayu manis
- Sediakan jahe
- Sediakan air
- Siapkan garam
- Ambil caranya: masukan semua bahan,masak ceker 7 menit saja
- Ambil lalu angkat tiriskan
- Siapkan selanjutnya:
- Ambil Goreng Ceker yang sudah direbus tadi dengan minyak panas,
- Ambil hati-hati letupaannya
- Gunakan setelah coklat angkat
- Ambil rendam di air es
- Sediakan Selanjutnya:
- Ambil Siapkan rebusan air dengan bumbu sbb;
- Gunakan Jahe geprek
- Ambil kayu manis
- Gunakan bawang bombay potong-potong
- Siapkan anystar
- Gunakan daun bawang
- Ambil garam
- Siapkan selanjutnya:
- Gunakan rebus ceker yang tadi direndam air es
- Gunakan dengan api kecil selama 2 jam
- Siapkan kebayang kan lamanya
- Sediakan selaanjutnya:
- Gunakan Setelah 2 jam atau lebih. ambil ceker dari rebusan
- Gunakan pisahkan dari rempahnya rendam di air es lagi
- Gunakan kemudian simpan di freezer sampai membeku. tujuannya adalh pada
- Ambil saat di marinate tidak hancur
- Ambil Bahan saucenya:
- Ambil kati 4 liong gula pasir
- Siapkan liong kecap asin
- Ambil liong sauce tiram
- Ambil liong dark soya/kecap hitam
- Gunakan kati 13 liong air
- Sediakan lada
- Ambil food colour h5507 larutkan/bisa di ganti dg seduhan angkak
- Sediakan campur semua bahan dalm
- Sediakan Bahan pengental 2:
- Sediakan liong tepung sang fen
- Siapkan liong Maizena
- Siapkan liong air
- Gunakan campur semua bahan pengental
- Ambil Tambahan bumbu:
- Sediakan bawang merah
- Gunakan jahe potong potong
- Sediakan bawang bombay
- Gunakan daun bawang
- Sediakan minyak goreng
- Gunakan Cara membuat saus ceker:
- Sediakan Tumis bawang merah,jahe,bombay dan daun bawang sampai harum
- Gunakan masukan campuran bahan sauce
- Ambil masak hingga mendidih
- Ambil Kentalkan dengan bahan pengental
- Siapkan keculkan api masak terus sampai mengental mirip bubur
- Siapkan setelah selesai dinginkan
- Siapkan apakah sudah selesai? masih ada bahan lain
- Ambil Bahan sambal Guilin:
- Sediakan cabai merah
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Sediakan chicken powder
- Sediakan tumis lalu giling sampai halus
Aneka jenis dim sum yang menjadi pilihan masyarakat Indonesia salah satunya adalah dim sum ceker ayam. Dim sum ini berbahan dasar ceker ayam yang diolah dengan bumbu dan proses memasak yang tepat sehingga membuat tulang bagiannya lunak dan memudahkan ketika disantap. Ceker ayam memiliki kandungan zat kapur yang bauk untuk kesehatan. Ada banyak sekali variasi dimsum yang kita kenal, seperti resep dimsum udang, dimsum leng hong kien, resep ceker dimsum, dimsung goreng dan yang lainnya.
Proses menyiapkan Dim Sum Steam Ceker Ayam:
- Bersihkan ceker dari kulit luar dan potong kukunya. lalu rebus dengan bahan yg sudah saya sebutkan diatas
- Goreng dengan minyak panas sampai coklat
- Rebus kembali ceker selama 2 jam kemudian ambil dan pisahkan ceker dari rempahnya rendam lagi denagn air es. kemudian simpan di freezer.lalu Bumbui dengan sauce ceker perbandingannya 1 kg ceker saucenya 1/2 kg
- Tambahkan 1 sdm tausi,1 sdm sambal guilin,1 sdm minyak wijen,1 sdt lada hitam bubuk
- Aduk sampai sampai rata. lalu steam selama 7 menit
- Ceker Dim sum anda siap dihidangkan panaspanas
- Catatan: resep ini terlihat sangat ribet dan lama tapi itulah resep asli adanya.saran saya siapkan bumbu dan alat alatnya dengan baik…well prepare. selamt mencoba semoga bermanfaat
- Untuk ukurannya saya pakai ukuran timbangan China bisa andalihat di resep Har kaw..yerimakasih
Ada siomay, sushi crabstick, udang rambutan, ceker angsio, dan hakau. Ada shumai, ceker, bakpau lada hitam, bakpai ayam, bakpai moka, lumpia salmon, mantou, kuo tie, hakau hingga dim sum goreng. Disajikan dalam klakat bambu, Anda bisa menikmati dim. Lalu pesan lagi yang lain seperti Lumpia Steam, Ceker Ayam, juga enak. Resep Dim sum Ceker Ayam Oriental banget - Dimsum merupakan makanan khas china, yang sangat populer diHongkong.
Mudah bukan membuat dim sum steam ceker ayam? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
