Perlu menu praktis untuk hari ini? Resep pindang khas palembang ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan pindang khas palembang ini pas untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak sulit dibuat.
Pada umumnya orang takut mulai memasak pindang khas palembang karena takut rasa masakannya tidak enak. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pindang khas palembang! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar cita rasa makanan kuat tentu saja harus memakai banyak bumbu supaya masakan yang dihasilkan tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan pindang khas palembang hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin pindang khas palembang yuk!
Untuk menyiapkan Pindang khas Palembang, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Sediakan bumbu
- Sediakan 3 siung bawang merah
- Siapkan 5 bh cabai merah
- Siapkan 1 ruas laos
- Siapkan 2 ruas kunyit
- Gunakan 1 batang serai
- Ambil 10 butir merica
- Siapkan Kayu manis, cengkeh & bawang putih (ayam/daging)
- Sediakan bahan
- Sediakan 1/2 kg ikan/ayam/daging
- Gunakan 1 sdm asam jawa
- Ambil 1 cuil terasi
- Sediakan 1/2 buah nanas
- Siapkan 3 batang daun kemangi
- Siapkan 1 batang daun bawang
- Sediakan 1 buah tomat
- Siapkan 6 buah cabai rawit
- Ambil 1 liter air
- Siapkan Secukupnya garam dan gula
Didihkan air, masukkan semua bumbu kecuali tomat ceri, daun bawang dan kemangi. Sesuaikan rasanya lalu masukkan ikan, tomat ceri dan daun bawang. Pindang adalah makanan khas Palembang selain pempek yang sangat terkenal. Di Palembang sendiri, ada pindang ikan patin dan pindang tulang.
Proses menyiapkan Pindang khas Palembang:
- Kupas bawang merah, laos dan kunyit. Kemudian geprek semua bumbu.
- Larutkan asam jawa dan terasi, buang bijinya.
- Siapkan ikan/ayam/daging, siangi, potong-potong dan cuci bersih. Kemudian kupas dan potong nanas kecil-kecil.
- Masukkan semua bumbu yang sudah di geprek, ikan/ayam/daging, nanas dan air serta larutan asam jawa ke dalam panci.
- Masak sekitar 10 menit atau sampai setengah matang lalu masukkan daun bawang yang sudah di rajang, tomat yang sudah dipotong, daun kemangi, cabai rawit, garam, gula dan penyedap.
- Koreksi rasa dan tunggu sekitar 10 menit atau sampai matang.
Jika kamu mampir ke restoran pindang di Palembang, kamu akan disuguhi pilihan menu pindang patin bagian kepala, badan atau ekor. Sedangkan pindang tulang isinya iga sapi yang disajikan dengan kuah pindang. PALEMBANG - Kota Palembang kaya ragam kuliner, salah satunya pindang ikan gabus. Pemilihan ikan gabus yang kaya protein bukan tanpa alasan. Selain mudah didapat di Sungai Musi, Palembang, juga memiliki tekstur ikan yang lembut dan gurih.
Ternyata tidak susah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat pindang khas palembang. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
