Coba resep empal gentong ngo hiong sebagai hidangan istimewa hari ini. Dijamin kamu langsung menobatkannya sebagai masakan favorit! empal gentong ngo hiong pas untuk disandingkan dengan berbagai macam hidangan lainnya untuk membuat pengalaman bersantap semakin meriah.
Banyak orang takut mulai memasak empal gentong ngo hiong karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong ngo hiong! Mulai dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik. Selain itu, agar cita rasa makanan semakin lezat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dibikin terasa lezat. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap kegiatan memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, kawan-kawan dapat membuat empal gentong ngo hiong hanya dengan menggunakan 27 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin empal gentong ngo hiong yuk!
Untuk menyiapkan Empal Gentong Ngo Hiong, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Ambil 1/2 kg Daging Sapi Has Dalam (potong sesuai selera)
- Sediakan 1 buah Jeruk Nipis
- Siapkan 850 ml Air
- Sediakan Bumbu Halus
- Gunakan 10 siung Bawang Merah
- Ambil 6 siung Bawang Putih
- Sediakan 4 butir Kemiri (sangrai)
- Sediakan 1 ruas jari Jahe
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit (bakar)
- Sediakan 1 sdt Merica Butiran
- Siapkan Bumbu Pelengkap
- Siapkan 2 bungkus Santan Instan (Kara 65mlx2 bks)
- Siapkan 2 batang Serai (geprek bonggolnya)
- Sediakan 1 ruas jempol Lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 ruas jari Jahe (bakar dan geprek)
- Siapkan 1 ruas jari Kunyit (bakar dan geprek)
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 3 sdm Bubuk Ngo Hiong
- Siapkan 1 cm Kayu Manis
- Gunakan 2 butir Cengkeh
- Gunakan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdm Gula
- Sediakan 1 sdt Kaldu Sapi
- Sediakan Taburan
- Gunakan Daun Bawang
- Siapkan Bubuk Cabai
- Gunakan Bawang Goreng
Kuahnya berwarna kekuningan serta menggunakan daging sapi sebagai isiannya. Cita rasanya gurih, sementara tekstur kuahnya kental karena menggunakan santan. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot).
Proses memasak Empal Gentong Ngo Hiong:
- Bersihkan daging has dalam, potong sesuai selera, dan lumuri dengan perasan air jeruk nipis. Siapkan air di panci, rebus daging dengan api kecil selama 15 menit
- Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan bumbu pelengkapnya (kecuali santan instan + bubuk Ngo Hiong)
- Tuang tumisan bumbu halus dan bumbu pelengkapnya ke rebusan daging. Beri santan kara dan bubuk Ngo Hiong
- Koreksi rasa, jika daging dirasa sudah empuk. Angkat dan sajikan dengan beri taburan daun bawang, bawang goreng, dan bubuk cabai. Selamat Menikmati
Ada sahabat Cooking with Sheila asli Cirebon? Pasti enggak asing sama menu saya hari ini. Empal gentong is a spicy curry-like beef soup originated from Cirebon, West Java. This soup is similar to gulai that usually cooked with firewood stove in gentong (Javanese for: clay pot). The ingredients are parts of beef meat, intestine, tripes, lungs, etc. cooked in curry-like spices in coconut milk.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat empal gentong ngo hiong. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman kalian ya.
