Bosen sama makanan yang itu-itu aja? Yuk coba resep pempek tanpa ikan/dos ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! Hadirkan pempek tanpa ikan/dos untuk agenda masak akhir pekan ini. Sajian ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang sudah minder duluan pempek tanpa ikan/dos karena takut rasa masakannya tidak sesuai harapan. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari pempek tanpa ikan/dos! Pertama dari jenis peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat pastinya harus menggunakan berbagai bumbu agar makanan yang dibuat tidak terasa hambar. Kemudian, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan pempek tanpa ikan/dos hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin pempek tanpa ikan/dos yuk!
Untuk membuat Pempek tanpa ikan/DOS, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 250 gram tepung tapioka/aci (16 sendok makan)
- Siapkan 150 gram tepung terigu(15 sendok makan)
- Ambil 250 ML air
- Gunakan 2 butir telur
- Sediakan 2 sdtgaram
- Gunakan 2 sdt kaldu ayam
- Sediakan 1 sdt merica bubuk/ladaku
- Ambil Bahan kuah
- Ambil Cabe rawit domba/biasa
- Sediakan Gula merah
- Siapkan Asam jawa
- Ambil 2 siung bawang putih
- Siapkan Cabe keriting merah
- Sediakan 500 cc air
- Ambil Untuk isi
- Gunakan 2 telur ayam kocok
- Gunakan Atau telur puyuh
Sementara untuk menambahkan rasanya, dibumbui dengan kaldu bubuk serta isian abon pedas. Arti pempek dos sendiri adalah pempek tanpa ikan. Bahan dasar yang dgunakan untuk membuatnya ya cuma sagu. Hidangan satu ini pun sering jadi alternatif mengkonsumsi pempek pada penggiat vegetarian.
Langkah-langkah menghidangkan Pempek tanpa ikan/DOS:
- Rebus air di wajan,masukan garam,kaldu dan merica.lalu masukan tepung terigu nya ke wajan,di aduk-aduk (lebih enak pakai spatula kayu)sampai adonan tercampur.matikan api diamkan sampai hawa panas hilang
- Lalu setelah hawapanasnya hilang,masukan telur (kocok dulu,biar gampang tercampur) Dan masukan tepung tapioka sedikit demi sedikit,aduk sampai tidak lengket
- Sekarang kita mulai bentuk,bentuk sebuah kantung lalu masukan kocokan telur/telur puyuh nya,tutup adonan sampai rapat jangan ada yg bocor ya,nanti susah di tutup adonanya
- Sudah semua dibentuk,rebus pempek nya setelah mengapung sisihkan dulu..kita buat kuah nya dulu
- Untuk kuah kita haluskan bawang putih,cabe-cabean.rebus air masukan gula merah dan asam Jawa..lalu masukan bumbu yg sudah dihaluskan..setelah mendidih..saring ya
- Goreng pempek nya,lalu potong2 dan beri kuah nya
Pempek Dos ( Pempek tanpa ikan) Kalau sempat saya posting resep pempek ikan teri, kali ini saya mencoba resep pempek dos. disebut pempek dos karena tidak menggunakan bahan ikan dalam adonannya. Nama pempek DOS memang terdengar unik. Nama ini ternyata diambil karena saat menggoreng, pempek ini akan mengeluarkan letupan berbunyi 'dos.dos.dos'. Kali ini bikin pempek dos tanpa ikan dan berhasil sampe bikin pempek yang isi telornya juga, sayang sebelum difoto lengkap udah ga utuh lagi karena keburu dicomotin 😁. Jangan khawatir, resep pempek dos alias pempek tanpa ikan dari Ny.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat pempek tanpa ikan/dos hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
