Ingin tau rahasia membuat mangut kepala manyung yang lezat? Tidak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut kepala manyung terbaik! mangut kepala manyung salah satu hidangan dengan rasa berani dan tentunya dijamin nambah lagi.
Kebanyakan orang sudah minder duluan mangut kepala manyung karena takut masakan yang dihasilkan tidak enak. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Pertama dari kualitas peralatan memasak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik. Selanjutnya, agar rasa makanan semakin enak pastinya harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibikin tidak terasa datar. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi rasa masakan juga lho!
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep mangut kepala manyung!
Untuk menyiapkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Gunakan 2 buah kepala ikan asap
- Ambil 10 buah cabai merah dan cabai rawit merah (sesuai selera level pedasnya)
- Sediakan 6 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 1 ruas kencur
- Ambil 1 ruas jahe
- Gunakan 5 lembar daun jeruk
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 1 batang sereh
- Ambil 1 ruas laos
- Ambil 3 sendok teh garam
- Ambil 1 keping gula jawa
- Siapkan Santan kental sesuai selera tingkat kekentalan kuah (saya pakai karra)
- Siapkan Minyak goreng untuk menumis bumbu
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Langkah-langkah menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Kukus kepala ikan terlebih dahulu. Bisa juga dengan cara di goreng
- Uleg cabai, bawang merah, bawang putih, jahe, kencur, kemiri dan garam.
- Tumis bumbu halus bersama salam, laos, sereh, daun jeruk hingga layu dan keluar aroma.
- Tambahkan air dan gula jawa.
- Setelah bumbu tercampur cek rasa.
- Setelah rasa sudah pas, masukkan kepala ikan. Tunggu hingga bumbu meresap ke dalam kepala ikan.
- Setelah semua pas, masukkan santan kental sesuai selera. Koreksi rasa kembali.
- Mangut kepala manyung siap disajikan.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Mudah bukan membuat mangut kepala manyung? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman sobat ya.
