Bosen dengan makanan yang itu-itu saja? Yuk coba resep mangut kepala manyung ini, mungkin bisa jadi menu favorit baru keluarga! mangut kepala manyung cocok untuk sajian sehari-hari di rumah maupun untuk sajian perayaan.
Pada umumnya orang takut mulai memasak mangut kepala manyung karena takut rasa masakannya tidak lezat. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut kepala manyung! Mulai dari kualitas peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan semakin lezat tentu saja harus menggunakan berbagai bumbu supaya masakan yang dibuat terasa nikmat. Selain itu, perbanyaklah berlatih untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Kalian dapat menyiapkan mangut kepala manyung hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut kepala manyung yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Kepala Manyung, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Sediakan 3 buah kepala manyung uk.sedang
- Siapkan 2 butir kemiri haluskan
- Siapkan 2 cm kencur haluskan
- Gunakan 6 siung bwg merah (3dihaluskan 3diiris)
- Ambil 3 siung bwg putih (1dihaluskan 2diiris)
- Sediakan 10 buah cabe rawit galak (5dihaluskan 5diiris) atau sesuai selera
- Gunakan 10 buah cabe merah dihaluskan
- Gunakan 3 lmbar daun jeruk
- Siapkan 2 lmbar daun salam
- Sediakan laos
- Siapkan 1/2 btr gula jawa (sesuai selera)
- Siapkan secukupnya garam & kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya air santan (klo aku pakai kara yg kecil, tapi lebih enak pakai santan segar)
- Sediakan Tahu kuning / tahu putih yg digoreng lalu dipotong segitiga
Karena itulah, buat kamu yang kurang gemar dengan kuliner pedas, bisa kurang-kurangi cabainya. Kepala Ikan Manyung Mangut Bu Fat jadi salah satu makanan legendaris dari Semarang. Kamu bisa saja membuatnya sendiri di rumah. Bersihkan dan potong Ikan Kepala ikannya lembuut, dan itu bumbu yaaa, diolesin merata di kepala Manyung , endeeeus meresap sampai ke dalam-dalam.
Cara menyiapkan Mangut Kepala Manyung:
- Tumis bumbu hingga matang.
- Lalu masukkan santan dan air (kekentalan kuah sesuai selera ya, tadi aku asal nuang).
- Masukkan gula jawa,laos, daun jeruk dan daun salam. Lalu masukkan manyung dan tahu. Tambahkan garam dan kaldu bubuk sesuai selera (sedikit2 aja dripada ntar keasinan). Jika sudah mendidih koreksi rasa. Masak menggunakan api kecil hingga kuah menyusut.
Jadi pas di hisep, berasa puaaaas banget ;). Aku rada cerewet soal ikan , amis dikit, langsung ga napsu :p. Nah mangut manyung ini, lebih dominan bau daging ikan yang diasapi. Kepala Manyung ini dibikin masakan Mangut. Masakan dengan kuah santan dan cabe yang pedasnya nendang.
Ternyata tidak sulit, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut kepala manyung. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
