Bosan sama hidangan yang itu-itu saja? Kamu perlu coba resep mangut khas juwana ini, mungkin bisa jadi pilihan paling pas! mangut khas juwana adalah satu dari sekian banyak menu makanan yang paling digemari. Yuk, saatnya untuk membuatnya sendiri di rumah!
Sebagian Besar orang malas mulai memasak mangut khas juwana karena takut rasa masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut khas juwana! Pertama dari kualitas alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bagus dan selalu dalam kondisi baik dan bersih. Selain itu, agar rasa makanan kuat pastinya harus memakai berbagai bumbu supaya masakan yang dihasilkan terasa enak. Dan yang terakhir, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap proses memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Teman-teman dapat menyiapkan mangut khas juwana hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut khas juwana yuk!
Untuk menghidangkan Mangut Khas Juwana, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Siapkan 1 Kepala Manyung
- Siapkan 5 Buah ikan asap manyung
- Ambil 3 Buah Tahu
- Sediakan 750 ml santan kekentalan sedang
- Gunakan Pete (optional)
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Sediakan 2 buah kemiri
- Ambil 15 buah Cabe rawit setan (sesuai selera)
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Sediakan 2 cm Kencur
- Gunakan 1 sdt Ketumbar
- Gunakan 1/2 sdt Jintan
- Sediakan 2 cm Lengkuas
- Sediakan 2 lembar daun Salam
- Gunakan 1 batang Sereh
- Sediakan 5 lembar Daun Jeruk
- Siapkan secukupnya Garam
- Gunakan secukupnya Gula pasir
- Sediakan Kaldu jamur (totole)
- Ambil Minyak untuk menumis
Mangut, diskripsi paling sederhananya adalah sebuah menu masakan seperti gulai dengan rasa pedas dengan nuansa khas Jawa Tengah. Adapaun tingkat kepedasannya mulai dari pedas hingga pedas sekali. Sajian kuliner ini bisa disebut sebagai salah satu kuliner andalan kota JUWANA. Lihat juga resep Bandeng Juwana, balut telur enak lainnya.
Proses membuat Mangut Khas Juwana:
- Kukus terlebih dahulu kepala manyung agar matang merata
- Setelah semua bumbu dihaluskan, tumis bumbu halus dan salam,lengkuas, sereh, daun jeruk sampai matang dan harum
- Masukkan santan tunggu sampai mendidih
- Setelah santan mendidih masukan tahu kemudian ikan asap dan kepala manyung, masukan pete, gula garam dan kaldu jamur test rasa tunggu sampai mendidih lagi dan matikan kompor
Mangut Kepala Manyung menjadi alternatif makanan khas semarang. Makanan ini sendiri terdiri dari kepala ikan manyung, daging ikan manyung, santan, cabe dan juga tomat. Kepala ikan manyung yang dimasak biasanya adalah kepala ikan yang diasap jadi benar-benar khas banget baik aroma maupun rasa. Direktoripati.com - Ada banyak wisata kuliner yang disuguhkan di Kecamatan Juwana, Kabupaten Pati, Jawa Tengah. Salah satunya, kuliner kepala manyung atau penduduk setempat menyebutnya Mangut Ndas Manyung.
Mudah bukan membuat mangut khas juwana? Selamat berkreasi di dapur! Jika resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
