Ingin memasak ikan asap kecap pedas yang enak? Gak perlu ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep ikan asap kecap pedas terbaik! Hadirkan ikan asap kecap pedas untuk agenda masak akhir pekan ini. Menu ini bisa kamu kreasikan sendiri di rumah.
Pada umumnya orang takut mulai memasak ikan asap kecap pedas karena takut hasil masakannya tidak sesuai harapan. Ada beberapa hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan asap kecap pedas! Mulai dari jenis peralatan memasak, pastikan selalu untuk menggunakan peralatan memasak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Selain kualitas peralatan memasak, jenis bahan yang dipakai juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu selalu gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap hasil akhir masakan juga lho!
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat membuat ikan asap kecap pedas hanya dengan menggunakan 21 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep ikan asap kecap pedas!
Untuk menghidangkan Ikan Asap Kecap Pedas, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan sebagai berikut:
- Ambil 3 ikan tongkol asap
- Gunakan Bumbu Iris :
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan 1 buah bawah bombay kecil
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 4 buah cabai hijau
- Siapkan Bumbu halus :
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 2 buah kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 2 cm kunyit
- Sediakan 2 ruas laos (geprek)
- Gunakan 1 lembar daun salam
- Gunakan Bumbu Pelengkap (secukupnya)
- Sediakan Garam
- Gunakan Kaldu bubuk
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Gula
- Gunakan Kecap
- Sediakan Minyak goreng
- Gunakan Air
Anda bisa menyajikan ikan asap bumbu kecap ini dengan nasi putih hangat dan tambahan sambal ataupun lalapan. Sajian ini memang sangat cocok jika disajikan selagi hangat untuk makan siang. Sensasi pedas dan beraoma sedap tentunya masakan ikan bawal masak bumbu kecap ini menjadi salahsatu pilihan menu makanan keluarga anda. Hidangkan ikan bawal bumbu kecap pedas ini selagi hangat ditambah dengan nasi putih hangat serta beberapa bahan tambahan lainnya berupa lalaban, wah.wah membuat anda merasa ketagihan tentunya.
Langkah-langkah menghidangkan Ikan Asap Kecap Pedas:
- Goreng ikan asap tongkol, sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang bombay hingga harum. Masukkan bumbu halus, oseng hingga matang. Tambahkan air secukupnya.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, lada, dan gula. Aduk hingga merata.
- Masukkan ikan, tambahkan kecap. Koreksi rasa. Tunggu hingga bumbu meresap.
- Setelah bumbu meresap/mengental, matikan api dan ikan asap kecap pedas siap disajikan 👏
Sebetulnya, lauk seperti Asam Pedas, dimakan selepas sehari lagi sedap dan berasa. Kalau di restoran Melaka, diasingkan kuah dan ikan. Ketika hendak dihidangkan, baru diletak ikan sebab tak mahu ikan yang lembut menjadi hancur. Tapi kalau kita masak di rumah, kena berhati hati jer bila menceduk supaya ikan tidak hancur. Diluar itu butuh diingat, pakai kecap manis yang mempunyai kualitas bagus untuk masakan ini.
Sangat mudah dan bakal bikin suasana makan bersama keluarga makin seru pastinya. Yuk, jangan ragu untuk membuat ikan asap kecap pedas hari ini! Apabila resep ini berguna jangan lupa agar membagikannya ke teman-teman sobat ya.
