Perlu makanan praktis untuk hari ini? Resep mangut ikan tongkol asap ini mungkin bisa menjadi ide menarik untukmu! Hidangan mangut ikan tongkol asap ini cocok untuk momen-momen spesial. Lezat dan tidak susah dibuat.
Sebagian Besar orang tidak berani memasak mangut ikan tongkol asap karena takut masakan yang dihasilkan tidak lezat. Banyak hal yang mempengaruhi kualitas rasa dari mangut ikan tongkol asap! Pertama dari jenis alat masak, pastikan selalu untuk menggunakan alat masak yang bermutu dan selalu dalam kondisi baik. Kemudian, jenis bahan yang digunakan juga berpengaruh menambah cita rasa, oleh karena itu sebaiknya gunakan bahan yang masih fresh.. Selain itu, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru mempengaruhi hasil akhir masakan juga lho!
Sobat dapat menghidangkan mangut ikan tongkol asap hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin mangut ikan tongkol asap yuk!
Untuk menyiapkan Mangut Ikan Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang digunakan sebagai berikut:
- Ambil 3 buah ikan asap tongkol ukuran sedang
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Gunakan Seruas lengkuas
- Siapkan Santan instan 1 pouch ±65 ml
- Gunakan secukupnya Air
- Ambil 1 1/2 sdm Garam
- Siapkan 1/2 sdm Gula
- Gunakan 1/2 sdm Kaldu bubuk
- Ambil sesuai selera Cabe rawit
- Siapkan (resep asli +sereh 1 batang,n kemangi, saya skip)
- Sediakan Bumbu Halus
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri
- Sediakan 3 buah cabe merah keriting
- Ambil Seruas kunyit
- Ambil Seruas kencur
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
Berbicara tentang ikan asap, Kota Semarang memiliki sentra pengasapan ikan yang berada di Kelurahan Bandarharjo, Semarang. Mangut ikan pe ini berkuah 'nyemek', sedikit kental dan sangat sedap! T ESTIMONI PEMBACA L y Ummu Bismillah Masak apa hari ini untuk keluarga tercinta? Kemaren ke pasar nemu ikan asap ikan pee alias ikan pari hhmm jadi teringat kpn hari pengen makan mangut.
Proses membuat Mangut Ikan Tongkol Asap:
- Buang kepala ikan, lalu goreng ikan sebentar saja.
- Haluskan bumbu, saya menggunakan blender.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, daun jeruk, kalau ada beri 1 ruas sereh (saya skip karna lagi ga ada). Lalu beri air. Masukkan potongan cabai rawit. Masak hingga mendidih. Bumbui Gula, garam, dan kaldu bubuk, lalu test rasa.
- Setelah mendidih, masukkan ikan asap yang sudah di potong, lalu masukkan santan, aduk rata hingga mendidih kembali dan kuah menyusut.
- Mangut Ikan Tongkol Asap siap disajikan.
Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Makan malam hari ini terasa spesial karena adanya kiriman mangut ikan asap dari saudara saya.
Mudah bukan membuat mangut ikan tongkol asap? Selamat berkreasi di dapur! Kalau resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kalian ya.
