Sedang mencari resep mangut tongkol asap yang paling lezat? Gak usah ragu lagi, disini kami sudah menyiapkan resep mangut tongkol asap terbaik! Satu lagi makanan yang bakal membuat meja makan semakin meriah - mangut tongkol asap! Khusus untuk merayakan yang istimewa bersama orang special!
Kebanyakan orang sudah menyerah duluan mangut tongkol asap karena takut hasil masakannya tidak lezat. Banyak hal yang berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mangut tongkol asap! Pertama dari kualitas alat masak, selalu pastikan untuk menggunakan alat masak yang berkualitas dan selalu dalam kondisi bersih. Kemudian, agar rasa makanan kuat tentu saja harus menggunakan banyak bumbu agar masakan yang dibuat terasa nikmat. Selanjutnya, perbanyaklah latihan untuk mengenali berbagai macam rasa masakan, nikmatilah setiap langkah-langkah memasak dengan sepenuh hati, karena perasaan yang semangat, tenang dan tidak terburu-buru berpengaruh terhadap rasa masakan juga lho!
Sobat dapat memasak mangut tongkol asap hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep mangut tongkol asap!
Untuk menyiapkan Mangut Tongkol Asap, gunakan bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan sebagai berikut:
- Siapkan 1/4 kg ikan tongkol asep, disiram air panas dan digoreng
- Sediakan 5 bh tahu putih dipotong dua
- Siapkan Kemangi
- Siapkan Salam Lengkuas Sereh
- Sediakan 65 ml santan instan ditambah air 200 ml
- Ambil Bumbu halus :
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah bawang merah
- Ambil 2 bh cabe merah/keriting (lebih pedas kebih sedap)
- Siapkan 3 bh kemiri dipanggang/digoreng
- Sediakan Kencur (me:agak banyak, mangut enak jika berasa kencurnya)
- Sediakan Kunyit
- Sediakan Ketumbar
- Ambil Jahe
- Siapkan Gula merah
- Sediakan Garam
- Sediakan Kaldu bubuk
Mangut biasanya terbuat dari ikan pari asap atau biasa disebut ikan pe dan diberi kuah santan yang dipadukan dengan bermacam bumbu rempah. Namun dibeberapa daerah yang lain, juga digunakan jenis ikan yang lain seperti ikan lele ataupun ikan mujair. Buatnya juga gampang, yang penting pakai kencur". Hmm, membayangkan ikan pari asap bergelimang bumbu mangut dan santan kental sepertinya lezat sekali.
Langkah-langkah menghidangkan Mangut Tongkol Asap:
- Tumis bumbu halus, salam lengkuas sereh, sampai harum wanginya.
- Lalu masukkan air dikit agar bumbu tidak gosong, aduk sebentar. Lalu masukkan santan. Biarkan sedikit meletup.
- Masukkan tahu putih dan biarkan bumbu meresap di tahu sampai santan meletup sambil aduk biar santan tidak pecah
- Kemudian masukkan ikan dan aduk hingga bumbu meresap dalam ikan. Biarkan santan agak mengental.
- Terakhir masukkan kemangi. Icip rasanya, dan sajikan hangat.
Berbekal resep mangut dari si Mbak penjual ikan sayapun bereksperimen di dapur. Resep Ikan Pe Asap Mangut Istimewa - Resep Masakan Ikan kali ini adalah olahan ikan asap yang bisa dibilang masakan tradisional Indonesia. Masakan olahan ikan ini sudah banyak di seluruh rumah makan Indonesia, khususnya dan biasanya dijumpai di warteg-warteg seluruh kota. Hello mom,, selamat datang di situs resep masakan ini. Pada artikel kali ini kita memiliki Resep Mangut tongkol asap.
Ternyata cukup mudah, kan? Yuk, mulai belanja bahan-bahannya dan bersiap untuk membuat mangut tongkol asap. Makan malam hari ini pasti akan terasa istimewa! Apabila resep ini berguna jangan lupa untuk membagikannya ke teman-teman kamu ya.
